Garithes Saganaki: Berlys gyda Feta a Tomatos

Yn Groeg: γαρίδες σαγανάκι, dyweder: ghah-REE-thes sah-ghah-NAH-kee

Mae prydau Saganaki yn cymryd eu henw o'r sosban lle maen nhw'n cael eu coginio. Os na allwch ddod o hyd i un, defnyddiwch sgilet bach neu badell arall sy'n ddiogel ar gyfer defnydd stovetop a ffwrn, i gadw berdys yn rhyfedd.

Mae'r dysgl hon yn galw am gerdys jumbo (neu fwy) ac mae'n gweithio'n dda gydag unrhyw faint o fawr ar ben.

Beth fyddwch chi ei angen

• 10 jumbo (neu colosal) berdys (1 bunt o berdys )
• 3-4 llwy fwrdd o olew olewydd
• 1 ewin o arlleg, wedi'i gratio
• 1 winwnsyn canolig i ganolig, wedi'i dorri'n fân neu wedi'i gratio
• 1 bunt o
• tomatos aeddfed , wedi'u gratio
• 1/2 llwy de o paprika melys
• 1/2 llwy de o halen môr
• 1/4 llwy de o bupur ffres
• 1/3 punt (5 1/3 i 5 1/2 ons) o
• caws feta , wedi'i dorri'n ddarnau bach
• 1/8 punt (2 ounces) o gaws kefalotyri (neu regato), wedi'i gratio
• 1-2 llwy fwrdd wedi'i chwblhau o bersli dail fflat wedi'i dorri

Sut i'w Gwneud

Paratowch y shrimp:

• Os ydych chi'n defnyddio berdys ffres, tynnwch y gragen o'r corff yn unig, gan adael y pen a'r gynffon yn gyfan. Devein drwy redeg cyllell miniog i lawr cefn y berdys i dynnu'r wythïen.
• Os ydych chi'n defnyddio berdys wedi'u rhewi, dadmerwch yn gyfan gwbl, cragen, a dadfeddio.

Mewn sgilt, rhowch winwnsyn a garlleg yn yr olew olewydd nes bod y winwns yn dryloyw. Ychwanegu tomatos, paprika, halen a phupur a choginio dros wres isel nes bod y saws yn ei drwch.

Cynhesu'r popty i 355 ° F (180 ° C).

Rhowch berdys heb eu coginio mewn padell saganaki neu ddysgl-ffres, ac arllwyswch y saws tomato dros y brig. Rhannwch ddarnau o gaws feta i'r saws rhwng y berdys. Chwistrellwch y kefalotyri wedi'i gratio (neu regato) dros y brig a'i bobi nes bod y caws yn ffurfio crwst ar ben, tua 15 munud.

Addurnwch gyda parsli wedi'i dorri a'i weini'n boeth.

Cynnyrch: yn gwasanaethu 2

Yn gwasanaethu amgen: Os oes gennych chi fysiau bach saganaki ar y llaw (neu ramekins bas, sosbenni paella , neu seigiau sarnag ), rhannwch y berdys a'r saws mewn dwy bryd i greu cyfarpar unigol.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	970
Cyfanswm Fat	55 g
Braster Dirlawn	21 g
Braster annirlawn	26 g
Cholesterol	548 mg
Sodiwm	2,664 mg
Carbohydradau	46 g
Fiber Dietegol	6 g
Protein	78 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)