Ydych chi'n bwyta cyflymdra ar Fastnacht? Efallai y bydd yn swnio fel cwestiwn dryslyd, ond mae'n hwyl ac fe gewch chi gymaint o hwyl i chi wneud a bwyta'r ffrwythau ffrwythau blasus hyn.
Yr enw Fastnacht yw Pennsylvania Iseldireg neu Almaeneg am ' noson gyflym '. Mae'n disgyn ar y dydd Mawrth cyn Dydd Mercher Ash ac yn y gwylfa olaf cyn cyflym y Carchar. Ar y llaw arall, mae cyflymdra yn gwenyn sydd wedi'i ffrio'n ddwfn sy'n cael ei fwynhau'n gyffredin (rydych chi'n dyfalu) Fastnacht.
Daw'r cyflymdra o draddodiadau gwerin Almaeneg lle credwyd y byddai bwyta cyflymdra cyn y Gant yn atal bwlch yn y flwyddyn i ddod. Mae ganddi hefyd ddiben ymarferol o ddefnyddio braster a siwgr y flwyddyn flaenorol. Mewn llawer o ardaloedd Iseldiroedd yn Pennsylvania, gelwir y person olaf allan o'r gwely ar y diwrnod hwnnw'n gyflym.
Mae'r cribau blasus hyn yn cael eu gwasanaethu trwy eu sleisio'n groesffordd fel bagel cyn i lefugau melys gael eu lledaenu arnynt. Maent yn rhyfeddol o hawdd i'w gwneud, felly does dim esgus i beidio peidio â chymryd y traddodiad.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o laeth
- 1/2 cwpan (ffon 1) menyn
- 2 llwy de o halen
- 3/4 siwgr cwpan
- 1/4 llwy de
- nytmeg
- 2 wy (wedi'i guro)
- 2 becyn (5 llwy de neu 1/2 uns) o feist sych sy'n weithredol
- 7 1/2 cwpan
- blawd (pob pwrpas)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban cyfrwng, cynhesu'r llaeth a'r menyn nes bod menyn wedi toddi.
- Mewn powlen fawr, ychwanegwch halen, siwgr a nytmeg. Arllwyswch y gymysgedd llaeth a menyn wedi'u toddi. Trowch atoch a'i neilltuo nes ei fod yn briwach.
- Pan fo cynnwys y bowlen yn gynnes, cymysgwch mewn wyau wedi eu curo a burum.
- Ychwanegwch 3 chwpan o flawd. Rhowch gip ar gyflymder isel am 2 funud ac yna ar gyflymder uchel am 2 funud.
- Cymysgwch y blawd sy'n weddill wrth law.
- Trowch y toes allan i fwrdd wedi ei ffynnu a'i glinio am tua 3 munud.
- Rhowch hi mewn powlen haenog, trowch y toes drosodd, a gorchuddiwch â brethyn glân. Gadewch iddo godi mewn lle cynnes am oddeutu 1 awr neu hyd nes iddo ddyblu mewn maint.
- Punchwch i lawr a throi'r toes allan i fwrdd fflwmp.
- Rho'r toes allan i 1/4 modfedd o drwch a'i dorri'n sgwariau.
- Gorchuddiwch a gadewch iddo godi nes ei fod yn ddwbl o ran maint.
- Gollwng y sgwariau toes i mewn i fraster poeth. Trowch drosodd pan fyddwch yn frown euraidd ar yr ochr waelod. Tynnwch o'r gwres a gosodwch gyflymion ar dywelion papur i oeri.
Achydig o gyngorion Fastnacht
Yn draddodiadol, torrir y caeau ar agor a'u clymu â molasses. Fodd bynnag, gallwch chi hefyd frigio'r melys gyda'u melysyddion neu eu rhewi a'u cynhesu.
- Os ydych chi'n bwriadu rhewi'r cromenni ar gyfer hwyrach, caniatewch iddynt oeri yn gyfan gwbl, bag a rhewi.
- Er mwyn gorchuddio cyflymder mewn siwgr powdwr, suddiwch siwgr dros gyflymder tra maent yn dal yn ychydig yn gynnes.
- Er mwyn gorchuddio pinnau mewn sinamon a siwgr, rhowch 1/4 o siwgr gronnog cwpan a 1/2 llwy de sinamon mewn bag plastig. Ysgwydwch un cyflymdra ar y tro y tu mewn i'r bag i gôt gyda siwgr sinamon.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 98 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiwm | 75 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |