01 o 06
Prynu Root Sinsir Ffres
Gwreiddyn sinsir. © A.Jeanroy, 2010 Prynwch ddarn o sinsir oddi wrth eich siop groser leol. Fe'i lleolir fel arfer yn adran y cynnyrch. Dewiswch wreiddyn plwm, yn rhydd o ddiffygion a chrychau. Mae'r gwreiddyn uchod wedi bod yn fy oergell am ychydig yn rhy hir. Bydd yn gweithio'n iawn.
02 o 06
Peelwch y Root Sinsir
Peelwch y croen o'r gwreiddyn. © A.Jeanroy, 2010 Peelwch y gwreiddyn sinsir. Mae'r croen yn galed, ac mae cyllell sydyn yn gweithio'n well na pheeler.
03 o 06
Slicewch y Sinsir Peeled
Torrwch yr sinsir yn ddarnau maint braidd. © A.Jeanroy, 2010 Torrwch y sinsir wedi'i gludo i mewn i ddarnau maint bite. Nid ydynt yn llywio i fod yn unffurf o ran maint, ond ni ddylai fod mwy na 1/4 modfedd mewn trwch.
04 o 06
Mwynhewch Ginger mewn Mêl
Mwynhewch sleisys sinsir mewn mêl. © A.Jeanroy, 2010 Mowliwch y sleisys mewn mêl, heb eu darganfod, am 20 munud. Peidiwch â gadael i'r sleisen mêl a sinsir berwi. Ar ôl 20 munud, tynnwch o'r gwres.
05 o 06
Arllwys Cymysgedd Mêl Ginger ar Gyfer Cynhwysydd Anweithredol A Chludo
Gosod Sinsir a Mêl. © A.Jeanroy, 2010 Arllwyswch gymysgedd sinsir a mêl i mewn i gynhwysydd anadweithiol a gorchuddiwch yn ddoeth. Rhowch wybod sut y cafodd y lapio plastig ei baratoi, er mwyn caniatáu lleithder gormodol i ddianc, ond ni all unrhyw beth syrthio ar yr wyneb a llygru'r cynnyrch.
Gadewch i'r sinsir rannu mewn mêl am 48 awr.
06 o 06
Rhoeiniau Siwgwr Rholio Mewn Sugar
Sinsir wedi'i grisialu mewn cartref. © A.Jeanroy, 2010 Draenwch sleisen sinsir ar rac neu mewn colander i gael gwared â mêl dros ben. Dylai hyn gymryd tua 10 munud. Yna rhowch tua 3/4 cwpanaid o siwgr cwn mewn powlen. Ychwanegu sleisen melys o sinsir a'i ysgwyd yn ysgafn nes eu gorchuddio.
Cadwch olion sinsir mewn siwgr am ddiwrnod arall, ysgwyd bob awr neu ddwy. Parhewch i ysgwyd yn ysgafn nes nad yw sinsir yn cwympo mwy trwy'r cotio siwgr sych. Tynnwch o siwgr a storfa.
Storwch mewn jar, wedi'i orchuddio'n dynn. Caniatáu i chi wella am 1 wythnos, er mwyn cael blas gorau.