Rhowch ar het eich cogydd, a gadewch i ni ddechrau mwynhau rhai o'r llysiau gwanwyn hyn.
Asparagws yw'r llysiau cyntaf sy'n dod i fyny yn ein gardd. Mae'r teulu cyfan yn mwynhau ei fwyta, ac yn aml yn bwyta'r ysgeiriau mwyaf coch yn amrwd tra byddant yn dewis digon i ginio.
Y ffordd hawsaf o gyfuno perlysiau yn eich rysáit asparagws yw blasu'ch menyn cyn i chi saute neu wrth greu gwydredd ar gyfer eich pryd.
Rwy'n hoffi ychwanegu perlysiau ffres, mân, i'r menyn cynnes, ychydig cyn taflu'r asbaragws.
Ffordd wych arall o fod yn barod wrth i'r asparagws ddechrau dod ar gael yw gwneud menyn cyfansawdd sy'n llawn blasau sy'n cyfeillgar i asparagws. Cadwch y logiau hyn o fenyn sydd wedi'u blasu ymlaen llaw yn yr oergell, a chwistrellwch pat i doddi dros eich asbaragws newydd suddog.
Yr un peth am asparagws sy'n ei gwneud hi'n ymddangos yn arbennig o arbennig, yw bod y tymor yn para ychydig wythnosau yn unig. Paratowch eich menyn llysieuol yn y blaen a byddwch yn barod ar gyfer y darnau blasus hynny!
Mwynhewch eich asparagws gydag unrhyw un o'r perlysiau canlynol, am fwy o flas.
Chives
Yn yr un mor gynnar ag asbaragws, gall seddi gael eu tynnu'n hawdd ar eich ysguboriau saethog ar y funud olaf. Eleni, ceisiwch ychwanegu rhai cywion cywion wedi'u torri i'ch platiau asparagws. Mae'r ddau yn barod ar yr un pryd, a bydd y mân fwyd o cywion yn mynd yn dda gyda'r blas menyn a lemwn y byddwch chi'n ei ychwanegu at yr asbaragws.
- Tyfu Asparagws yn yr Ardd Cartref
- Defnyddio Coginiol i Sywrion
Balmen Lemon
Mae blas ffres lemwn yn wych wrth ei gyfuno ag asbaragws. Beth am ddefnyddio lemon balm am y blas disglair hwnnw? Rwy'n dod o hyd i ychydig o ddail yn y bowlen o haenu clwythau poeth, yn rhyddhau'r blas yn yr amser y mae'n ei gymryd i mi i gario'r bowlen i'r bwrdd cinio.
Rwyf hefyd yn cynnwys lemon balm, pan fyddaf yn gwneud dysgl asparagws sydd hefyd yn cynnwys wy. Mae blas naturiol heulog y lemon balm yn canmol y ddau fwydydd ac mae'n ymddangos eu bod yn eu priodi'n dda. Byddwch yn sicr o fwynhau'r balm lemwn cyn ei ddefnyddio mewn prydau wyau. Gall defnyddio darnau mwy edrych yn anymwybodol pan gymysgir yn y cynhwysyn wyau lliw golau.
Dill
Cofiwch eich bod wedi rhewi'n llosgi eich bod yn rhewi'r gostyngiad diwethaf? Nawr yw'r amser i'w dynnu allan a'i ddefnyddio! Rydw i fel arfer yn dod o hyd i wneud picls asbaragws, ond mae ychwanegu rhywfaint o ddill i'r menyn cyn taflu gyda fy ysgafn hefyd yn ffordd wych o gyfuno'r ddau flas.
Mae Dill yn berlysiau gwych i'w ddefnyddio ar gyfer dysgl asparagws, nid yw'r blas yn gorbwyso ffresni'r llysiau, ond mae'n ei gadw rhag blasu yn rhy flin.
Tarragon
Ydych chi'n tyfu llysieuyn pan fydd yn barod i gynaeafu, heb wybod beth i'w wneud ag ef? Roedd Tarragon yn arfer bod y perlysiau dirgel i mi. Nawr, rwy'n ei ddefnyddio i ychwanegu zip a dyfnder i fy mysys asparagws. Gan fod y ddau asbaragws a thraragon yn mynd mor dda ag wyau, fel arfer mae'n gyfuniad yr ydw i'n troi ato am brunch ysgafn.