01 o 09
Mecsicanaidd ar y Ddewislen
Leah Maroney Mae bwyd Mecsicanaidd wedi cymryd yr Unol Daleithiau yn ôl storm. Mae Tex-Mex, Mecsico-arddull Mecsicanaidd, Arizona-arddull Mecsicanaidd, California-arddull Mecsico, a dilys Mecsico Mecsico go iawn. Ond waeth pa amrywiad (bach) rydych chi'n ei ffafrio, mae enchiladas bob amser ar y fwydlen ac yn dal sefyllfa o'r rhestr uchaf ar gyfer bron pob cariad o fwyd Mecsicanaidd. Ond does dim rhaid i chi aros nes i chi fynd allan i cantina i gael y darn blasus hwn. Mae Enchiladas yn hawdd i'w gwneud gartref ac maent yn ginio teulu blasus nos Sadwrn neu brif ddysgl achlysurol ar gyfer casglu ffrindiau. Peidiwch ag anghofio torri allan y margaritas y silff uchaf hynny ar gyfer de-lawn o'r wledd ffiniol.
02 o 09
Casglu'r Cynhwysion
ffotograffau / E + / Lluniau Getty Casglu'r cynhwysion. Bydd y symiau hyn yn gwneud 14 enchiladas. Addaswch yn ôl yr angen gan ddibynnu ar faint o bobl rydych chi'n bwriadu eu gwasanaethu.
- 3/4 cwpan olew
- 14 tortillas corn
- 2 1/2 cwpan o saws enchilada cartref neu un saws sydd wedi'i brynu gan storiau canslo neu stori 28-ounce
- 2 1/2 cwpan o gaws wedi'i dorri neu lenwi eraill fel cig eidion wedi'i goginio a'i goginio a'i gyw iâr wedi'i goginio a'i goginio. Er mwyn ei gwneud hi'n hawdd, prynwch cyw iâr wedi'i dorri ar y deli yn eich siop groser neu brynwch cyw iâr rotisserie a rhowch y cig o'r fron ar gyfer eich llenwi.
03 o 09
Paratowch y Tortiilas
Leah Maroney Y cam cyntaf yw cael y tortillas yn barod i'w llenwi.
- Cynhesu'r olew dros wres isel iawn mewn dysgl bas neu sgilet bas gwres. Rydych chi am ei gael yn gynnes iawn ond nid yn llosgi poeth.
- Cadwch ddysgl neu sgilet arall sy'n gwresogi gwres dros wres isel er mwyn cadw'r tortillas yn gynnes.
- Dipiwch bob tortilla yn yr olew cynnes am 5 i 8 eiliad nes bod y tortilla yn cael ei gynhesu trwy ei hychwanegu. Gosodwch y naill ochr yn y badell gynhesu fel eu bod yn aros yn gynnes nes eich bod yn barod i'w defnyddio.
04 o 09
Rhowch y Tortillas yn Saws Enchilada
Leah Maroney Yna daeth y saws, sy'n agwedd allweddol ar enchiladas.
- Rhowch y saws enchilada cartref neu brynedig mewn dysgl neu bowlen bas fel y gallwch chi ddipio'r tortiliau yn hawdd ynddi.
- Cymerwch 1 tortilla a'i dipio'n ofalus i'r saws nes ei fod wedi'i orchuddio'n drylwyr.
- Gwnewch yr un peth gyda'r holl tortillas.
05 o 09
Ychwanegu'r Llenwi
Leah Maroney P'un a ydych chi'n gwneud caws, cig eidion, neu enchiladas cyw iâr, rydych chi'n ychwanegu'r llenwad yr un ffordd.
- Llusgwch y tortilla saws wedi'i waredu ar waelod dysgl pobi 13-modfedd. Rhowch 2 i 3 llwy fwrdd o gaws neu'ch llenwi dewis i lawr y canol. Os ydych chi wedi defnyddio llenwi cyw iâr neu gig eidion, y brig sydd â chaws wedi'i dorri.
- Plygwch un ochr drosodd, yna yr ochr arall. Trowch y enchilada dros, ochr yr haen i lawr, felly mae'r tortilla yn aros i gau, a'i roi yn y dysgl pobi.
- Ailadroddwch gyda phob tortilla nes eich bod wedi llenwi'r dysgl. Gan ddibynnu ar faint o lenwi a ddefnyddir a maint yr tortillas, byddwch yn defnyddio rhwng 10 a 14 tortilla.
06 o 09
Ychwanegwch y Saws sy'n Weddill
Leah Maroney Arllwyswch y saws sy'n weddill yn gyfartal dros yr holl enchiladas yn y dysgl pobi.
07 o 09
Ychwanegwch y Caws
Leah Maroney Chwistrellwch unrhyw gaws sy'n weddill dros ben y enchiladas yn y dysgl pobi.
08 o 09
Bacenwch yr Enchiladas
Leah Maroney Cynhesu'r popty i 350 F. Bake am 20 i 30 munud neu hyd nes y bydd y caws wedi'i doddi a'i blygu.
09 o 09
Mwynhewch yr Enchiladas
Leah Maroney Os gallwch chi, gadewch i'r enchiladas eistedd am 10 munud i oeri cyn ei weini. Yn eu cyfuno gyda letys a salad tomato gyda chaws Cotija crumbled (y fersiwn Mecsicanaidd o gaws Parmesan), guacamole, reis melyn Mecsicanaidd, a ffa ffrwythau.