Nid yw'r reis hwn ar gyfer y daith garw. Mae'n pacio pwrpas eithaf pic, felly mae'n well ei barau â bwydydd nad ydynt mor sbeislyd, fel cigoedd plaen a ffa ffres neu llysiau wedi'u stemio. Mae'r blas trwm yma yn ei gwneud yn arbennig o dda â chig a llysiau wedi'u grilio.
Mae'r rysáit hon yn galw am broth cyw iâr; rhowch broth cig eidion yn ei le os ydych chi'n bwriadu ei wasanaethu â phrif ddysgl cig eidion.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 lwy fwrdd o olew coginio (wedi'i rannu â chilion poeth, os oes gennych chi)
- 1 winwnsyn gwyn fechan (wedi'i glicio a'i chwyddo)
- 2 basin (wedi'u plicio a'u tynnu)
- 2 chwpan o reis gwyn hir-grawn heb ei goginio
- 1 pupur jalapeno (
- wedi'i hadu a'i ffrio'n iawn )
- 2 dailyn winwns werdd (wedi'u torri, ac yn defnyddio'r rhannau gwyrdd a gwyn, yn gwared ar y gwreiddiau)
- 4 cwpan o broth cyw iâr (cartref neu gan jar / blwch)
- 1/4 cwpan saws tomato (tomatos wedi'u purio, tun neu gartref)
- Cwpan 1/4 cwpan coch poeth (o botel neu botel, neu gartref)
- 1/4 llwy de cwmin tir cwmin
- 1 llwy de o oregano sych
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r olew mewn pot canolig dros wres canolig a sawwch yr winwnsyn wedi'i dicio. Pan fydd y winwns wedi troi'n dryloyw, ychwanegwch y pwdur, reis, jalapeno, a winwns werdd. Saute, yn troi'n aml, nes bod y reis yn dechrau troi euraid.
Ychwanegwch y broth cyw iâr, y saws tomato, y saws chile, y cwen, a'r oregano; cyffroi i gyfuno. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, a'i droi i lawr i fudfer. Gorchuddiwch y pot a pharhau i fudferu am tua 17 munud, yn dilyn y cyfarwyddiadau coginio ar y pecyn reis.
Pan gaiff reis ei goginio, tynnwch o'r gwres, gan adael y clawr. Gadewch eistedd am 20 munud.
Pan fyddwch chi'n barod i weini, rhowch eich reis sbeislyd Mecsicanaidd blasus gyda fforc a dysgl allan gyda llwy fawr.
Amrywiadau ar Reis Sbeislyd Mecsicanaidd:
Mae reis mecsicach bob amser ychydig yn well gyda llysiau neu ddau wedi eu cludo pan fydd y dŵr yn cael ei ychwanegu. Rhowch gynnig ar lysiau wedi'u torri'n fân neu wedi'u rhewi (fel pupur gwyrdd, moron, ffa gwyrdd, sgwash), cnewyllyn corn, ffa wedi'u coginio, neu tomatos wedi'u tynnu.
Mae perlysiau ffres yn gwneud reis blasu ffres. Cychwynnwch ychydig o gilantro neu bersli wedi'i dorri i mewn i'ch hawl reis cyn ei weini.
Ar ben eich reis gyda rhywbeth sy'n cyferbyniol o ran gwead a blas, fel rhai afocado wedi'i sleisio neu wy wedi'i ferwi'n galed, sleisen plannu ffrio , neu hufen dwr o hufen y gellir ei drosi.
Rhowch ychydig o bopurau jalapeno ffres yn y pot cyn rhoi ar y llawr i fudferu; cyhyd â'u bod yn aros yn gyfan, bydd y rhain yn addurnol ac yn blasu'r reis heb ychwanegu llawer o ysbryd. Gweinwch un pupur cyfan ym mhob rhan o reis sydd wedi'i fwriadu ar gyfer cariad coch wirioneddol; gall y gwres benderfynu a ddylid ei ddefnyddio neu ei adael ar y plât.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 186 |
Cyfanswm Fat | 1 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 533 mg |
Carbohydradau | 38 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 6 g |