Bydd y cynhwysydd stêt frenhinol fajita hyn yn rhoi hyd yn oed y mwyaf o fwytawyr sy'n rhedeg ar gyfer eu pesos. Mae steak crispy sydd wedi cael ei marinated mewn salsa verde yn cael ei goginio a'i ychwanegu at gymysgedd blasus o winwnsod carameliedig, pupur cloch melyn, pupur coch coch, tomatos a sbeisys Mecsicanaidd. Mae'r rhyngosod wedi'i orffen gyda chwythiad bywiog o crema Mecsicanaidd melysïaidd, llachar a zesty pico de gallo, a sudd calch wedi'i wasgu'n ffres.
Ddim yn siŵr beth yw'r gwahaniaeth rhwng hufen sur America a crema Mecsicanaidd? Mae'r olaf yn hufen sur yn llawer tynach ac yn halenach na Americanaidd, ac mae'n debyg i fersiwn un-dannedd o'r creme fraiche Ffrengig. Mae'n rhwydd hawdd i'w wneud felly os hoffech chi roi cynnig ar y Rysáit Crema Mexicanaidd hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Fajitas:
- Stêc syrloen 1 lb (wedi'i dorri'n stribedi tenau)
- Cwpan 1/4 salsa glas
- 1 llwy fwrdd. olew llysiau
- 1 winwnsyn melyn mawr (wedi'i dorri i mewn i stribedi)
- 1 pupur coch coch mawr (wedi'i dorri i mewn i stribedi)
- 1 pupur melyn mawr (wedi'i dorri i mewn i stribedi)
- 1 tomato (wedi'i dorri i mewn i stribedi)
- 1 llwy fwrdd. cwmin
- 1 llwy fwrdd. powdr garlleg
- halen a phupur i flasu
- Ar gyfer y Rhyngosod:
- Roll 1 hoagie
- 1 llwy fwrdd. Crema Mecsico
- 2 llwy fwrdd. pico de gallo ffres
- Garnis: 1/2 calch (wedi'i dorri i mewn i leiniau)
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Fajitas:
- Ychwanegu stribedi stert y sgert a salsa glas i fag ziplock, ceisiwch gael gwared ar gymaint o aer â phosib, a selio. Rhowch y bag ciplog yn yr oergell a gadewch i marinate am o leiaf 2 awr.
- Unwaith y caiff ei marinio, tynnwch o'r oergell a'i neilltuo. Cynhesu sgilet haearn bwrw dros ben ac unwaith y bydd yn dechrau mudo ychydig, rhowch olew llysiau yn gyflym a hanner y stêc.
- Gyda set o dynniau, gofodwch bob darn o gig felly nid yw'n stêmio'r darnau eraill. Ar ôl munud neu ddau, bydd y stêc yn dechrau brown ac yn caramelize - troi fel bod pob ochr yn cael gwres a lliw.
- Unwaith y caiff ei goginio i doneness canolig, tynnwch o'r gwres ac ychwanegwch yr ail swp o stêc marinog. Coginiwch yr ail swp yr un ffordd ac ychwanegwch at y stêc neilltuedig.
- Yna, ychwanegwch y winwnsyn melyn, pupur coch coch, a phupur cloen melyn i'r sgilet haearn bwrw poeth a sgrapiwch y darnau stêc gyda'r gymysgeddyn winwns a phupur. Ychwanegwch y tomato, cwmin, powdr garlleg, a halen a phupur i flasu. Coginiwch am sawl munud nes bod y llysiau'n feddal ac wedi'u caramelu. Ychwanegwch y stêc yn ôl i mewn a chael gwared ohono.
Gwnewch y Rhyngosod:
- Torrwch eich rholyn hoagi yn ei hanner a cherbyd mewn traean o'r cymysgedd fajita. Dewch â'r crema Mecsicanaidd a'r pico de gallo a gweini gyda chalch os dymunir.