Cawl Cowheel (cawl wedi'i wneud gyda sodlau buwch) yw un o'r cawliau mwyaf cariad yn y Caribî. Yn galonogol ac yn llenwi bob amser. Mae'n cael ei goginio gyda phys rhannau melyn, rhai llysiau ac wrth gwrs .
Mae Cowheel yn cael ei werthu ym mhob marchnad ac archfarchnad bron yn y Caribî. Gan ddibynnu ar ble rydych chi, efallai mai dim ond y cigydd y gallech chi gael y dirgelwch hon.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy de olew
- 1 winwnsyn cwpan (wedi'i ffynnu)
- 6 ysgwyd (dim)
- 2 bunnen o gacennau (torri i fyny)
- halen i flasu
- pupur du i flasu
- 1/2 cwpan rhannau melyn cwpan
- 6 i 8 okra
- 2 moron (wedi'i dorri i mewn i gylchoedd 1 modfedd)
- 12 pibell blawd
Sut i'w Gwneud
Popty pwysedd yw'r pot orau i'w ddefnyddio i wneud y cawl hwn gan fod y gwenyn yn cymryd llawer o amser i goginio. Os ydych chi'n defnyddio pot, cynyddwch yr amser coginio a'r dŵr. Y nod yw coginio'r gwenyn nes ei fod yn dendr i ffwrdd o'r asgwrn.
- Olew gwres mewn popty pwysau.
- Ychwanegwch winwns a theim a saute nes bod y winwns yn dryloyw, 2 - 3 munud.
- Ychwanegwch fagllys ynghyd â halen a phupur i flasu a saute gyda nionod a thymer am 3 munud.
- Ychwanegwch 5 cwpan o ddŵr, troi, gorchuddiwch y popty pwysau a gadewch goginio am 30 munud. Mae'r amser yn dechrau o'r chwiban cyntaf.
- Rhyddhewch falf y popty pwysau i adael y stêm. Agorwch y popty pwysau ac ychwanegu'r pys a mwy o ddŵr. Dylai fod digon o ddŵr i goginio'r pys a gwneud cawl.
- Ychwanegwch y tyme a gadewch i'r pys a'r gwenyn goginio ar wres uchel nes bod y pys yn toddi.
- Ychwanegu okra a phibellau i'w pot, gorchuddiwch a gadewch goginio am 6 - 8 munud neu hyd nes y caiff y pibellau eu coginio drwodd. Cawl blas ar gyfer tyfu - halen a phupur ac addasu yn unol â hynny.
- Cychod a gweini
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1455 |
| Cyfanswm Fat | 52 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 25 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodiwm | 3,648 mg |
| Carbohydradau | 169 g |
| Fiber Dietegol | 24 g |
| Protein | 77 g |