01 o 09
Casglu'ch Cynhwysion
Er nad yw'n adnabyddus i'r Llychlyn-Americanaidd fel tatws , mae gan Hardanger lefse hanes llawer hirach na lefse tatws, yn dyddio fel y mae'n digwydd i ddyddiau Llychlynwyr (ni chyflwynwyd tatws i Norwy tan y 18fed ganrif). Defnyddiwch flawd haidd i lwch eich wyneb dreigl er mwyn atal y lefse rhag cadw (casgliad wedi'i rannu gydag ymwelwyr yn Oslo's Norske Folkemuseum). Bydd Hardanger lefse yn cadw, heb ei oeri, am chwe mis; i wasanaethu, naill ai stêm y bara rhwng tywelion papur gwlyb am funud neu ddau yn y microdon neu ei wlychu gyda dŵr a chaniatáu i chi orffwys rhwng tywelion llaith nes ei feddalu.
Er mwyn gwneud Hardanger lefse cartref, bydd angen: 3 wy, 1 cwpan siwgr, 2 cwpan o laeth, 1/2 cwpan menyn wedi'i doddi (ychydig wedi'i oeri), 3/4 cwpan syrup ysgafn Sweden (neu syrup aur Lyle neu syrup ysgafn Lyle amnewid) , 7 cwpan o flawd (pob pwrpas, sillafu, neu gyfuniad), 2 llwy fwrdd. darn carth (amonia poen) neu bowdr pobi, a blawd haidd i lynu pyllau rholio a chownter.
02 o 09
Cyfuno'ch Cynhwysion Hylifol
Hufen ynghyd yr wyau a'r siwgr nes eu bod yn ysgafn ac yn ewynog. Cychwynnwch y llaeth menyn, menyn wedi'i doddi, a syrup nes ei ymgorffori.
03 o 09
Ychwanegu'r Blawd
Gwisgwch y blawd a'r cwrten (ynghyd â powdr pobi) ynghyd, yna ychwanegwch y blawd i'r batter mewn darnau 1-cwpan i ffurfio toes meddal.
04 o 09
Patio Allan Bob Rownd
Rhannwch y toes i mewn i 1/3 o rannau cwpan, crynhoi'n ysgafn a phwyso pob darn yn siâp bisgedi mawr.
05 o 09
Cyflwyno Eich Lefse
Rhowch blawd eich cownter a llewys y pin dreigl yn ysgafn â blawd barlys, yna rhowch bob cyfran i rownd trwchus o 1/4, tua 10 modfedd mewn diamedr.
06 o 09
Frying the Lefse (Opsiwn # 1)
Cynhesu grid lefse i 450 °, yna ffrio pob lefse nes ei fod yn frown ac yn ysgafn, yn troi unwaith - tua 2-3 munud ar gyfer pob ochr.
07 o 09
Baking the Lefse (Opsiwn # 2)
( Fel arall , gallwch chi ffugio'r lefse ar daflen cwci mewn ffwrn 400 ° F am 4 munud).
08 o 09
Darganfod Hardanger Lefse
I weini, niwl gyda dŵr cynnes a gosod rhwng tyweli cynnes am 30 munud neu hyd yn feddal.
09 o 09
Ychwanegu "Kling" i'ch Hardanger Lefse
Lledaenu gyda menyn neu gyda bledio siwmp seamon, hoff lyfr Hardanger lefse.
Ar Gyfer y Gwasanaeth : Calorïau 291, Calorïau o Fat 53, Cyfanswm Fat 5.9g 9%, Braster Dirlawn 3.3g 17%, Cholesterol 38mg 13%, Sodiwm 69mg 3%, Cyfanswm Carbohydradau 53.7g 18%, Fiber Dietegol 1.2g 5%, Awgrymau 14.4g, Protein 6.2g, Fitamin A 4%, Fitamin C 0%, Calsiwm 6%, Haearn 12%.