01 o 10
Magwinya (Donuts Fried)
Vladimir Nykl Mae Magwinya, un o wledydd cenedlaethol o Botswana a De Affrica, yn fath o ffwrn dwfn . Credir bod y bara ffrwythau De Affrica unigryw wedi tarddu o'r Iseldiroedd ac mae'n debyg i vetkoek, cacen fraster. Y prif wahaniaeth rhwng magwinya a vetkoek yw bod y cyntaf yn aml yn gynhesach, yn ysgafnach, ac yn weinidog. Mae Vetkoek hefyd yn tueddu i gael ei dorri'n agored a'i stwffio â chaws, mins, neu jam a gweini gydag eitemau ochr fel pysgod.
Cyfeirir at Magwinya fel bwyd trefgordd yn Ne Affrica. Yn Botswana, prynir y cacennau braster gorau o werthwyr stryd sy'n eu gwneud yn ffres a'u gwerthu gyda sglodion wedi'u ffrio. Er nad dyma'r byrbryd iachach yn union, mae'n boblogaidd iawn. Mae rysáit magwinya clasurol yn cynnwys chwe chynhwysyn syml: blawd, siwgr, burum, halen, olew a dŵr. Mewn naw cam, gallwch wneud hyn yn flasus yn y cartref heb fawr o ymdrech.
02 o 10
Sift Feir
F. Muyambo I ddechrau ar eich magwinya, mesurwch 500 gram o flawd plaen gyntaf (tua 4 cwpan). Yna, symlwch y blawd i mewn i bowlen.
03 o 10
Ychwanegwch Cynhwysion Sych
F. Muyambo Ar ôl i chi sifted eich blawd i mewn i bowlen, ychwanegwch y cynhwysion sych sy'n weddill:
- Hanner llwy de o halen
- 2 llwy de o burum syth
- 4 llwy fwrdd o siwgr
Yna, cymysgwch yr holl gynhwysion sych gyda'i gilydd.
04 o 10
Arllwys Dŵr Cynnes
F. Muyambo Arllwyswch dŵr cynnes i'r cynhwysion sych yn raddol. Bydd dŵr golosg yn creu toes meddal nad yw'n rhedeg.
05 o 10
Cymysgwch y Dough
F. Muyambo Ar ôl i chi ychwanegu'r dŵr, dechreuwch gymysgu'r toes gyda llwy bren. Bydd y gymysgedd hon yn ffurfio toes gwlyb a gludiog, felly nid oes angen unrhyw glustnodi.
06 o 10
Gadewch y Toes i Brawf
F. Muyambo Unwaith y bydd y toes wedi'i gymysgu'n drylwyr (tua 5 munud), gorchuddiwch y dysgl gyda pheth llaith a'i alluogi i godi am oddeutu awr mewn ardal gynnes. Ar ôl 60 munud, disgwylir i'r toes ddyblu mewn maint.
07 o 10
Rhowch y Dough
F. Muyambo Unwaith y bydd eich toes wedi codi, mae angen ei gymysgu fel bod modd taro'r aer allan ohoni. Ar ôl cwblhau hyn, gallwch ganiatáu i'r toes orffwys am 10-15 munud arall.
08 o 10
Scoop a Fry
Cwmpaswch Dough i Olew. F. Muyambo Ar y pwynt hwn, bydd y gymysgedd yn eithaf gwynog:
- Rhowch rywfaint o toes i mewn i llwy a'i gwthio i'r olew. Efallai y byddwch am ddefnyddio ail lwy i wthio'r toes i'r olew.
- Gwnewch yn siŵr fod yr olew ar wres canolig. Os bydd y rhoddion brown yn syth, efallai y bydd yr olew yn rhy boeth. Mae sicrhau bod y tymheredd yn iawn yn bwysig oherwydd gallwch chi gael rhubiau brown iawn ar y tu allan ond yn amrwd ar y tu mewn.
- Tip: Ffrïwch un magwinya, yn gyntaf, i brofi gwres yr olew. Pan fyddwch chi'n meddwl ei fod yn barod, tynnwch allan a'i alluogi i oeri digon i'w drin. Yna, ei agor a'i flasu gan ganol y donut. Os yw'n dal yn amrwd, bydd angen i chi droi gwres yr olew i fyny yn fwy. Os yw'r magwinya yn frown iawn ac yn y crai y tu mewn, mae'n debyg bod y gwres yn rhy uchel.
09 o 10
Fry the Rest
Fry Magwinya Fry. F. Muyambo Ar ôl i chi brofi eich olew, mae'n amser cadw ffrio. Rhowch y toes ar bob ochr am oddeutu dau funud ar bob ochr.
10 o 10
Gweinwch y Magwinya
Magwinya. F. Muyambo Rhowch y magwinya wedi'i goginio i mewn i ddysgl wedi'i linio â phapur cegin amsugnol er mwyn draenio gormod o olew. Gall y magwinya gael ei weini ar ei ben ei hun, ond mae hefyd yn mynd yn dda gyda chwpan o de. I gael gwarediad ychwanegol, rhowch hi mewn jam a siwgr.