Mae gwybod sut i wahaniaethu rhwng te yn hanfodol ar gyfer unrhyw un sy'n profi bod ganddynt ddiddordeb mewn bwyd a diwylliant Corea, ond gallwch fynd gam ymhellach trwy ddefnyddio rysáit i ddysgu gwneud twyau Corea poblogaidd, fel te reis wedi'i rostio. Os ydych chi'n rhy fychryn i geisio gwneud pryd bwyd Coreaidd traddodiadol, mae cael gwybod sut i wneud diodydd cyffredin yn gallu eich gwneud yn edrych yn drawiadol.
Mae'r rysáit hon ar gyfer te reis wedi'i rostio, a elwir hefyd yn sungyung, yn eithaf hawdd. Ni allwch fynd yn anghywir trwy ddefnyddio'r cyfarwyddiadau hawdd eu dilyn fel canllaw. Cyn i chi benderfynu gwneud y te, dylech wybod beth yw sungyung. Yn syml, mae hi'n faen poblogaidd Corea "te," sy'n golygu mai dim ond reis wedi'i rostio'n dda yn serth mewn dŵr poeth yw sungyung. Mae ganddo flas maethlon, ysmygu, felly os nad yw hynny'n apelio atoch chi, rhowch gynnig ar de steil Corea arall yn lle hynny.
Os ydych chi'n mwynhau blas nutty, cofiwch fod y rysáit hwn ar gyfer sungyung yn gofyn i chi wneud swp mawr o reis wedi'i rostio fel y gallwch chi gael cwpan o haul pan fyddwch chi'n teimlo fel hyn. Os ydych chi eisiau gwneud ychydig o gwpanau o de, gallwch chi hefyd ffrio rhywfaint o reis mewn padell sych (dim olew).
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan o reis (wedi'i goginio, yn gynnes)
Sut i'w Gwneud
- I wneud y te blasus hwn, cynhesu'r broler yn eich ffwrn.
- Lledaenwch y reis ar ddalen cwci, mewn haen sydd tua 1/8 i 1/4 modfedd o drwch.
- Rhowch ddalenni cwci yn y ffwrn ond nid yn rhy agos at y broiler. Dylai'r taflenni aros yno am o leiaf pump i ddeg munud yr ochr.
- Fe wyddoch chi fod y reis yn barod pan fydd hi'n frown ac yn crisp iawn ar bob ochr. Er mwyn rhoi gwell syniad i chi o bryd y caiff y reis hwn ei wneud, ystyriwch fod y diod yn cael ei wneud yn draddodiadol o'r reis wedi'i rostio sy'n glynu wrth y pot ar ôl i Korewyr wneud reis. Gelwir yr haen hon o reis wedi ei chwistrellu yn Nurungji. Mae poblogrwydd cwcisau reis, fodd bynnag, wedi golygu nad oes llawer o goterau gyda morgrug o reis wedi eu sownd atynt mwyach.
- Y peth gwych am y rysáit hwn yw, unwaith y byddwch chi wedi gwneud digon o haul, ni fydd yn rhaid i chi barhau i wneud mwy o lwythi dro ar ôl tro. Yn hytrach, gallwch storio eich reis wedi'i rostio yn y bocs bara am wythnos neu yn yr oergell am gyfnod hirach.
- Er mwyn gwneud te haul (sungyung), tynnwch tua 2 cwymp o'r reis wedi'i rostio ac yn serth am ychydig funudau mewn cwpan o ddŵr.
Mwy am Sungyung
Prin yw'r te reis wedi'i rostio yn gysyniad newydd. Mae'n adrodd yn ôl yn ôl i'r 12fed ganrif yn ystod cyfnod Cân Tsieina. Y mae'r Siapan yn yfed te debyg, a elwir yn genmaicha.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 104 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |