Ryseitiau Newd Cornmeal Cornmeal (Mamaliga)

Nid yw'n syndod bod ryseit corn olyt y Rhufeiniaid neu ryseit mamaliga yn debyg i bolion poeth yr Eidal.

Yn yr 16eg ganrif, cyflwynodd y Turks ŷd a ddygwyd gan fasnachwyr Fenisaidd o'r Byd Newydd i Eidaliaid a Rhufeiniaid ogleddol, a blannodd yr ŷd a'u gwneud yn fwynhau ag ef. Daeth y fam hwn yn famaliaid polentaidd a Rwmania'r Eidal . Mae Mamaliga yn staple ac fe'i gwasanaethir ar fyrddau gwledig ac yn y bwytai fanciest.

Gellir ei wneud mewn cymaint o ffyrdd - wedi'u berwi mewn dŵr, stoc neu laeth, gyda chaws neu hufen sur, perlysiau, menyn, ac ymlaen ac ymlaen. Dyma rysáit mamaligaidd feddal sylfaenol.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Dewch â'r dŵr i berw treigl. Ychwanegu'r halen a'r menyn, gan droi i doddi. Gan ddefnyddio llwy bren, ychwanegu'r cornmeal yn raddol iawn, tra'n troi'n gyson yn yr un cyfeiriad.
  2. Mowliwch dros wres isel, gan droi yn aml, nes ei fod yn trwchus ac yn dechrau tynnu oddi ar ochrau'r pot, tua 35-40 munud. Gweini'n boeth.

Sylwer: Os dymunir, tra bod mamaliga'n dal yn boeth, ychwanegwch fwy o fenyn, caws, hufen sur a pherlysiau.

Gall mamaliga hefyd gael ei roi gyda dollop o hufen sur. Gall Mamaliga gael ei dywallt i mewn i sosban. Pan fydd yn oer, gellir ei droi allan i fwrdd torri, ei dorri'n sgwariau a'i sauteio mewn menyn nes ei fod yn ysgafn.

Mwy o ffyrdd i ddefnyddio Mamaliga

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 108
Cyfanswm Fat 5 g
Braster Dirlawn 2 g
Braster annirlawn 1 g
Cholesterol 10 mg
Sodiwm 592 mg
Carbohydradau 16 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 2 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)