Pe bai pawb yn gwybod pa mor hawdd oedd hi i wneud eu salsa eu hunain, gall golli ei le fel y condiment gwerthu gorau! Mae'r fersiwn hon, a elwir hefyd yn pico de gallo , yn arbennig o hawdd ac yn golygu ychydig o dorri. Defnyddiwch y salsa fresca hwn fel dip gyda sglodion, wedi'i ryddio i nados, wedi'i stwffio i mewn i tacos , wedi'u saethu ar salad, neu eu gwasanaethu ochr yn ochr â chigoedd wedi'u grilio .
Fe welwch chi fod digon o opsiynau i wneud y salsa yn union fel yr ydych yn ei hoffi yn y rysáit ei hun. Sgroliwch i lawr i ddod o hyd i amrywiadau blasus a fydd yn eich cadw mewn gwahanol salsas gydol y flwyddyn!
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 canolig
- tomatos
- 1/2 winwnsyn bach (gwyn neu goch, eich dewis chi!)
- 1 ewin garlleg bach (garlleg)
- 1
- chile gwyrdd ffres (dewisol)
- 1 calch (dewisol)
- Halen môr mân
- Tua 1/2 cwpan dail cilantro ffres (dewisol)
Sut i'w Gwneud
Hull, neu gael gwared ar y craidd, o'r tomatos (rhowch darn cyllell sydyn ar ongl wrth ymyl y craidd neu'r diwedd, trowch y tomato o gwmpas y cyllell i ddatguddio'r craidd gwydn dwfn - mae'n debyg iawn i dorri mefus ).
Torrwch y tomatos mewn hanner croesffordd. Gwasgu allan ac anwybyddu'r rhan fwyaf o'r hadau a'r sudd. Torrwch y tomatos i ba faint bynnag yr hoffech i'ch salsa gael ei roi a rhowch y tomato wedi'i dorri mewn powlen gyfrwng.
Peidiwch â thorri'r winwnsyn yn fân. Ychwanegwch ef i'r tomato. Os yw'n ymddangos fel gormod o winwnsyn i faint o tomato, peidiwch â'i ychwanegu i gyd!
Os ydych chi'n defnyddio'r garlleg, ei glicio a'i fwynhau cyn ei ychwanegu i'r salsa. (Sylwch fod garlleg amrwd yn gallu gorlwytho'r blasau eraill yn hawdd, felly defnyddiwch hi'n rhyfedd.)
Os ydych chi'n hoffi eich salsa sbeislyd, defnyddiwch y sillafu! Rwy'n ffan o filiau'r serrano am y gic ychwanegol o'i gymharu â jalapeños, ond pa fath o gile a pha mor bendant sy'n dibynnu ar ba mor sbeislyd yr ydych am ei gael. Tynnwch y coesyn a'r hadau eu tynnu, yna tynnwch y cilel a'i ychwanegu at y salsa.
Cyfunwch beth bynnag rydych chi wedi'i ychwanegu at y bowlen hyd yn hyn.
Os ydych chi'n defnyddio'r calch, ei dorri'n hanner a gwasgu ei sudd i flasu dros y gymysgedd. Ewch eto i gyfuno'r salsa gyda'r sudd calch. Os ydych chi am y gic asid ond nad oes gennych galch wrth law, gwyddoch fod ychydig o ddiffygion o finegr gwin coch o safon uchel yn gwneud y gylch hefyd.
Chwistrellwch â halen, troi, blasu, ac ychwanegu mwy o halen yn ôl yr angen.
Os ydych chi'n gefnogwr o cilantro, trowch y dail cilantro yn fras a'u troi.
Gweinwch y salsa yn ôl tymheredd yr ystafell a chyn gynted y gwell - enw yw "salsa ffres" wedi'r cyfan, ac mae llawer o'i apêl yn gorwedd o ran pa mor ffres a bywiog ydyw!
Amrywiadau
Rostiwch y cilel cyn ei dorri a'i daflu i mewn.
Chwistrellwch mewn 1/2 i 1 llwy de o oregano Mecsicanaidd crumbled.
Rhowch y nionyn mewn padell poeth neu gril cyn torri.
Defnyddiwch tomatillos yn lle rhai (neu'r cyfan!) O'r tomatos.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 66 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 93 mg |
Carbohydradau | 15 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 3 g |