Te Yuja Corea (Te Citron Yuzu) Rysáit

Mae Korea Yuja Cha (Yuza te) yn de Corea traddodiadol wedi'i wneud gyda sitrws a mêl sy'n mwynhau adfywiad fel Coreans, ac mae eraill yn ceisio ffordd iachach o fyw. Mae'n eithaf poblogaidd ym misoedd y gaeaf, sy'n gwneud synnwyr oherwydd y gall yr fitamin C y mae'n ei gynnwys helpu i ymladd annwyd a ffliw, sy'n gyffredin yn y gaeaf.

Mewn gwirionedd, mae Corea Yuja Chai yn cael ei farchnata fel ateb oer a ffliw. Fodd bynnag, mae yna lawer o resymau da i'w yfed y tu hwnt i'w help i wahardd afiechydon y gaeaf, gan ei fod yn eithaf blasus a chwistrellu. Fe'i dywedir hefyd i helpu gyda diffyg traul, atal peswch, a hyd yn oed leddfu gorchuddion.

Prif gynhwysyn te Yuja yw ffrwythau yuja. Mae'n ffrwythau sitrws sy'n amrywio o liw gwyrdd melyn, sy'n debyg i lemwn, i oren disglair. Y ffrwythau gorau arafaf fydd oren mewn lliw. Gall Yuja, mewn gwirionedd, fod yn hybrid o'r mandarin sur a'r Ichang papeda, math o ffrwythau sitrws sy'n frodorol i'r de-orllewin a'r gorllewin-ganolog Tsieina.

Mae'r ffrwythau yuja fel arfer yn tyfu i faint oren bach, er y gall rhai o'r ffrwythau yuja mwyaf gyrraedd maint grawnffrwyth bach. Maent yn aromatig iawn, gydag arogl citrus yn arbennig o dart. Pan fyddwch chi'n torri i mewn i yuja, fe welwch ei fod yn cynnwys mwydion asidig a sych iawn. Mae'r blas yn rhywbeth tebyg i grawnffrwyth tart, er y dylech allu darganfod olion o hynafiaeth mandarin oren y ffrwythau hefyd.

Yn ôl Sefydliad Twristiaeth Corea, daeth Yuja Cha yn dda cyn y 13eg ganrif. Y Brenin Sejong y Fawr, a oedd yn llywyddu Corea yn y 1400au, oedd ei eiriolwr enwocaf.

Mae Yuja Cha Corea yn hawdd iawn i'w wneud gartref os gallwch chi ddod o hyd i citron neu yuzu ffres. Os na allwch ddod o hyd i yuja ffres, yna bydd llawer o fwydydd Asiaidd a bron pob marchnad Corea yn gwerthu Yuja Chung (Citron Tea Marmalade).

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Torrwch y ffrwythau yuja yn denau a'u chwarter. Gadewch y cregyn yn gyfan ond tynnwch yr hadau.
  2. Diddymu'r mêl mewn dŵr cynnes iawn, gan wneud syrup trwchus.
  3. Ychwanegwch y sleisenau ffrwythau yuja i'r cymysgedd, gan gymysgu i gyfuno i mewn i'r yuja chung (yuja marmalade).
  4. Cadwch mewn cynhwysydd caeedig ar dymheredd yr ystafell am un diwrnod ac yna storio mewn oergell.
  5. I wneud te, diddymu un llwy o ofu yuja i mewn i un cwpan o ddŵr.

* Pan fyddwch chi'n yfed y te, byddwch hefyd yn bwyta'r darnau a'r darnau o ffrwythau a thywallt yu a ddaw i'ch ffordd chi.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 86
Cyfanswm Fat 0 g
Braster Dirlawn 0 g
Braster annirlawn 0 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 2 mg
Carbohydradau 24 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 0 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)