01 o 15
Bwyd Fawr yr Alban
Mae'r Gaeleg hon yn dweud bod yr agwedd tuag at fwyd yn yr Alban mor syml yn syml : " S mairg a ni tarcuis air bia ," sy'n cyfieithu i "y mae pwy sydd â dirmyg am fwyd yn ffwl". Ystyr, dylai fod cariad a mwynhad o fwyd yr Alban, yn rhai traddodiadol a modern. Mae'n hawdd gweld perthnasedd y wlad am eu bwyd yn y 15 ryseitiau hoff Albanaidd hyn.
Haggis, uwd a whisgi yw ychydig o'r bwydydd a'r diod y mae'r Albanion wedi eu creu dros y blynyddoedd, gan wneud y defnydd gorau o'r nwyddau a roddwyd iddynt o'r mynyddoedd, llynnoedd, llynnoedd môr a nentydd, yn ogystal â y cymoedd ffrwythlon a'r rhostiroedd.
Mae bwyd yr Alban wedi'i serthu nid yn unig yn y dirwedd ond hefyd yn hanes a threftadaeth y wlad, sydd, er bod rhan o'r Deyrnas Unedig, yn dal i gynnal ei hunaniaeth unigryw y byddwch yn ei gael yn y ryseitiau canlynol.
02 o 15
Ynglŷn â Haggis
Nid Hoggis yn unig yw Burns Night (dathliad ym mis Ionawr sy'n coffáu bywyd bardd Albanaidd) ond mae'n ddysgl wirioneddol wirioneddol yr oedd yr Alban yn ei garu a'i fwyta yno yn ogystal ag mewn sawl rhan arall o'r byd.
Mae Haggis yn cael ei wneud o ddefaid (y rhannau sydd wedi'u diswyddo'n aml fel ysgyfaint, calon, ac ati), sy'n cael eu plygu a'u cymysgu â blawd ceirch, siwgr, a thymheru ac yna wedi'u stwffio i mewn i stumog y defaid, eu gwnïo a'u coginio. Efallai y bydd y cig a'r dull yn swnio'n anghyfreithlon, ond mae'r cyfuniad o gynhwysion yn flasus - mae'n rhaid ichi roi cynnig arni. Haggis yw'r cig yn y ryseitiau mwyaf enwog o'r Alban , sef haggis, tatties, ac yn neeps .
03 o 15
Bowl o Uwd yr Alban
Darganfyddwch ddysgl brecwast organ poeth iach a maethlon yr Uwd , rysáit hir-sefydlog a gafodd ei goginio'n wreiddiol mewn sosban a'i droi gyda ysbwriel bren (ffon). Mae'r defnydd o fawn ceirch yn y rysáit hwn yn gwneud y pryd hwn yn ddechrau iach y dydd. Bydd carbohydradau rhyddhau araf yn eich cynnal chi rhag brecwast trwy amser cinio.
04 o 15
Sgoniau Tattie
Mae sconau tattie yn rhan draddodiadol o frecwast llawn Albanaidd ac weithiau fe'u gelwir hefyd yn sgoniau tatws; efallai y byddwch hefyd yn eu clywed y cyfeirir atynt fel bara tatws neu datws yn Iwerddon. Maent yn gyflym ac yn hawdd i'w gwneud ac maent yn ffordd ddefnyddiol o ddefnyddio tatws mwnshladd dros ben. Perffaith ar gyfer plât brecwast-neu unrhyw adeg arall o'r dydd!
05 o 15
Skink Cullen
Mae Cullen yn dref fechan yng Ngogledd-ddwyrain yr Alban a chartref un o brydau mwyaf enwog yr Alban, Skink Cullen . Mae'n gawl calonog ac yn draddodiadol wedi'i wneud gyda hadog Finn (hadog ysmygu), tatws a winwns. Gelwir skink Cullen hefyd fel chowder hadog ysmygu mewn rhannau eraill o Brydain. Gallwch hefyd ddefnyddio ysgogwyr Arbroath - sioc sydd wedi ysmygu dros goed caled yn nhref glan môr Arbroath (ac felly'r enw) - pysgod mwg traddodiadol yr Alban.
06 o 15
Cawl Cock-a-Leekie
Yn y bôn, mae cawl Cock-a-Leekie yn ddysgl gwerin ac mae ganddi lawer o amrywiadau rhanbarthol - rhai yn ôl yn ôl canrifoedd, gan ddatgelu pa mor bwysig yw'r bwyd hwn i fwyd yr Alban. Mae ryseitiau gyda cig moch wedi'i dorri wedi'i dorri, eraill gyda stoc cig eidion neu bupur Jamaica, rhai â hyd yn oed gyda phwnau wedi'u stwffio yn y dysgl gorffenedig diolch i gourmet Ffrangeg, Talleyrand. Pa bynnag ffordd bynnag rydych chi'n gwneud y rysáit hawdd hwn, mae'n siŵr ei fod yn enillydd.
07 o 15
Scottish Stovies
Gofynnwch 100 o Scots ar gyfer rysáit stovies traddodiadol a chewch 100 o wahanol atebion - mae gan bawb eu fersiwn eu hunain (ac wrth gwrs, hwy fydd eu gorau).
Mae Stovie yn golygu "darnau o'r stôf", sy'n ei hanfod yn golygu yr holl ddarnau dros ben o rost Sul. Nid oes rhaid i chi gael eich cyfyngu i'r casgliadau o'ch stovies cinio dydd Sul - sydd yn y bôn, gellir gwneud cig a stwff tatws trwy ddefnyddio tun o gig eidion corned neu rai o eidion neu selsig wedi'i goginio wedi'i goginio.
08 o 15
Rumbledethumps
Mae'n rhaid i chi garu'r enw gwirioneddol hwn yn swn, sydd ddim yn esbonio beth ydyw, ond mae'n dal i fod yn hwyl. Dysgl Rumbledethumps yw'r ffordd yn yr Alban o ddefnyddio'r tatws mwnshlawdd a llysiau eraill sydd ar ôl i greu dysgl ochr yn ochr â chaserol (neu gallwch chi fwyta hyn ar ei ben ei hun). Felly mor hawdd i'w wneud, byddwch yn syrthio mewn cariad ag ef.
09 o 15
Oatcakes Albanaidd
Mae cnau melyn i'r Alban beth yw baguette i'r Ffrangeg. Mae'r cacennau fflat a wneir yn bennaf o geirch ers canrifoedd wedi eu hystyried yn fara cenedlaethol yr Alban. Maent yn gyflym ac yn hawdd i'w gwneud ac maent yn fyrbryd neu gyfeiliant blasus i gaws.
10 o 15
Shortbread yr Alban
Er draddodiadol yn cael ei fwyta ar ferch fer yr Alban ar Noswyl Galan, mae'r rysáit fer bach hon yn rhy dda i achub am un noson yn unig! Mae'r rysáit i gyd-fenyn yn gwneud cwci toddi mewn genau. Gwnewch yn siŵr eich bod yn trin y toes cyn lleied â phosibl ac i ddefnyddio dwylo ac offer oer i gyflawni golau llofnod "shortie" a gwead anhygoel.
11 o 15
Y Gorchmynion
Yn yr un modd, mae anifail cynghrair yr un peth â thriwdl , y pwdin sydd wedi gracio tablau Prydain ers canrifoedd. Hefyd yn rhan draddodiadol o Burn's Night, nid yw'r bwdin hon yn unig yn flasus ond hefyd yn bert i'w edrych. Mae haenau cacen sbwng, mafon, cwstard, ac hufen chwipio wedi'u blasu gyda rhywfaint o wisgi (yn hytrach na sheri Prydain), y gellir eu dileu os ydynt yn gweini'r dysgl i blant.
12 o 15
Cranachan yr Alban
Mae Cranachan yr Alban traddodiadol yn bwdin sy'n cael ei weini'n aml yn y dathliadau. Mae'r pure mafon coch wedi'i haenu â hufen chwipio wedi'i blasu gyda whisgi a mêl yn creu trawiad i'r Nadolig sy'n chwistrellu â blas. Mae ceirch tost yn ychwanegu blas cnau a gwead crunchy.
13 o 15
Tabl yr Alban
Mae tabledi Albanaidd ar gyfer y rheiny sydd â dant melys - mae'r candy tebyg yn fudge yn eithriadol o felys. Mae'r rysáit yma yn galw am bedwar punnell o siwgr! Ond y peth da yw dim ond ychydig o fwydiad a ddylai fodloni eich anffodus. Teimlwch yn rhad ac am ddim ychwanegu blasau fel mintys.
14 o 15
Dwmpio Clootie
Mae plympiau clootiau yn wahanol iawn i'r hyn y mae Americanwyr yn ei wybod fel cromfachau-naill ai ychwanegyn fel Asiaidd tebyg i'r bust neu arddull y bisgedi ar gyfer stwff y De. Mae pwdin yr Alban yn fwy o ffrwythau, gan gyfuno ceirch gyda chyflyrau a sbeisys, yn ogystal â braster organau anifeiliaid sugno. Mae'r pwdin godidog hwn wrth galon dathliadau'r Alban, gan gynnwys swper Hogmanay a Night's Burn.
15 o 15
Cacen Dundee
Gelwir cacen Dundee hefyd yn gacen Nadolig yr Alban (er ei fod yn cael ei fwyta bob blwyddyn) ac mae'n hawdd ei hadnabod gan yr addurnwm almon yn y pen draw. Yn ei hanfod, mae cacen ffrwythau yn draddodiadol yn cynnwys almonau, whisgi, a chogen oren.