Mae cacennau bwnd yn cael eu gwneud mewn padell arbennig; dyna beth yw'r unig beth sydd ganddynt yn gyffredin! Ryseitiau ar gyfer cacennau bwnd yn dod i bob blas; gellir eu llenwi â llenwi hufenog, gyda gwydredd neu frostio, a'u llenwi â chnau, candy, neu ffrwythau. Dyma sut i wneud y cacennau bundt gorau:
- Fel gyda'r holl ryseitiau pobi, mesurwch yn gywir a dilynwch y rysáit yn union.
- Mae'n arbennig o bwysig mesur blawd yn gywir gyda'r cacennau hyn. Fel arfer, mae cacennau bundt yn rysáit cacennau byrhau syml, ac nid oes llawer o le ar gyfer gwall.
- Fel arfer, mae'r cacennau hyn fel arfer yn un cacennau byrri bowlen, felly mae angen eu curo, gyda chymysgydd trydan, am yr amser a bennir. Mae hyn yn angenrheidiol felly mae strwythur y cacen yn datblygu, gan wneud mân dwyll a thrin. Wrth i chi guro'r batter, byddwch yn sylwi ei fod yn troi lliw ysgafnach ac yn ehangu. Mae hynny'n digwydd oherwydd eich bod yn blino aer i mewn i'r batter.
- Pan fyddwch chi'n ychwanegu llenwi, gwnewch yn siŵr nad yw'n cyffwrdd ag ochrau'r sosban. Efallai y bydd yn llosgi a chadw, gan greu twll yn ochr eich cacen. Rhowch y llenwad yn ofalus, mewn llwyau bach, dros y batter, yna'r brig gyda gweddill y batter.
- Yn saeth yn drylwyr a blawdwch y sosban, hyd yn oed sosbenni di-staen. Rydw i wedi canfod bod y chwistrell pobi sy'n cynnwys blawd yn waith ardderchog. Ond gallwch ddefnyddio menyn byrhau neu fenyn heb ei halogi (NIWCH menyn wedi'i halltu!) I saim y padell. Yna, ychwanegu llwy o flawd i'r sosban a'i ysgwyd o gwmpas felly mae'r holl arwynebau wedi'u gorchuddio. Awgrymwch weddill y blawd allan o'r badell a'i neilltuo nes ei bod hi'n amser i'w lenwi.
- Gwyliwch amseroedd pobi yn ofalus. Gosodwch yr amserydd bob tro i'r amser byrraf a gwiriwch y gacen yna ar gyfer doneness . Dylai'r cacen ddod yn ôl pan fyddwch chi'n ei gyffwrdd yn ysgafn â bys a dylai fod yn tynnu oddi ar ymylon y sosban.
- Gadewch i'r cacen restio am 5-10 munud cyn i chi ei droi allan i'r plât gweini neu rac oeri.
- Llwythwch ochrau'r cacen trwy dynnu'n llwyr â llwy. Yna ysgwyd y cacen yn ysgafn yn y sosban i wneud yn siŵr ei bod wedi rhyddhau. Ar ben gyda rac gwifren a gwrthdroi yn gyflym, yna codi'r padell. Gadewch y cacen yn oer, rhew neu wydro os hoffech chi, a mwynhewch!