Mae yna lawer o ffyrdd i fwynhau caws, ond ceisiwch y tart hwn sy'n rhoi hyblygrwydd i chi ddewis eich ffefrynnau . Pa rai i'w defnyddio yw i chi. Byddwn yn awgrymu defnyddio tri chwaeth a gwead gwahanol; Efallai bod meddal (geifr neu Brie) glas bob amser yn ychwanegu rhywfaint o dyrnu a halenwch, a Cheddar oed i ychwanegu blas a gwead. Mae'r tart bob amser yn ffordd wych o ddefnyddio cawsiau dros ben o'ch bwrdd caws .
Nid yn unig y gallwch chi newid y cawsiau i gyd-fynd â'ch blas, ychwanegu eich hoff berlysiau, hyd yn oed ychydig o ysbryd.
Sylfaen y tarten hon yw'r gymysgedd winwnsyn coch carameliedig . Enillydd bob tro. Gwnewch llenwi ychwanegol wrth iddo rewi yn dda iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 55g menyn
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 600g o winwnsyn coch (wedi'u sleisio, wedi'u haneru a'u tenau)
- 100ml gwin gwyn sych
- 1 llwy fwrdd dail ffrwythau
- Gwasgfa o wydredd Balsamic (dewisol)
- 350g pufflys puff
- 1 llwy fwrdd o blawd (ar gyfer llwch)
- 8 tomatos plwm bach
- Dail halen
- Dupur pupur du
Sut i'w Gwneud
Dechreuwch trwy doddi olew a menyn mewn padell ffrio fawr. Ar ôl toddi, ychwanegwch y winwnsyn wedi'u sleisio'n fân, eu gorchuddio a'u coginio'n ysgafn am tua 10 munud. Rydych chi'n edrych i feddalu nad yw'r winwnsyn yn eu brownio.
Unwaith y bydd y winwns yn dryloyw, trowch y gwres i fyny ffracsiwn, yn ddigon i swigen y gwin gwyn pan ychwanegir. Cadwch y gwin yn bubblio nes ei fod yn diflannu i wydredd yn hytrach na hylif. Ar y cam hwn, ychwanegwch y perlysiau a'r gwydredd Balsamig os ydych chi'n ei ddefnyddio.
Ewch yn dda, yna rhowch i un ochr i oeri yn llwyr. Gallwch chi bob amser wneud y rhan hon o'r rysáit y diwrnod o'r blaen os oes gennych yr amser.
Unwaith y bydd y winwns yn oer, llwch y gwaith yn ysgafn â blawd plaen a rholio'r pastew i mewn i betryal tua 34cm x 24cm.
Rhowch ddalen o bapur pobi, gosodwch y petryal ar ddalen o bapur pobi. Gan ddefnyddio cyllell sydyn, sgoriwch ychydig o ffin 4cm i'r pastei gan gymryd gofal mawr i beidio â thorri'r cyfan. Rhowch y pasteiod i mewn i oergell i orffwys am 15 munud.
Tra bod y crwst yn gorffwys, paratowch eich cawsiau. Cymerwch y cawsiau anoddach sy'n torri rhai meddal mewn darnau bach a rhai crafiog, wedi'u crumbled (ceisiwch beidio â gwneud y cwympo'n rhy fach, mae'n dda cael rhai darnau mwy. Hefyd gall rhai llai eu llosgi.)
Cynhesu'r popty i 190 ° C / 375 ° F / Nwy 5
Tynnwch y pasten o'r oergell, lledaenwch yr winwns yn ofalus o fewn y ffin, yna gwthiwch y tomato plwm yn ei hanner i'r winwns. Gwasgarwch dros eich cawsiau, ac yn olaf, tymor gyda halen a phupur.
Bacenwch ar y silff canol am 40 munud neu hyd nes bod y crwst yn crisp, wedi'i godi ac yn frown euraid.
Gweini'n boeth gyda datws newydd a salad cymysg. Neu, mae'r tart yn oer blasus ar gyfer picnic, mewn bocs cinio, neu dim ond fel byrbryd blasus.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 956 |
Cyfanswm Fat | 80 g |
Braster Dirlawn | 33 g |
Braster annirlawn | 25 g |
Cholesterol | 122 mg |
Sodiwm | 558 mg |
Carbohydradau | 50 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 8 g |