Crullers Tseiniaidd

Mae crullers yn eitem frecwast poblogaidd Tsieineaidd. Mae'r rysáit hwn yn dod o Lyfr Coginio Tsieineaidd Long Life Wong. Rysáit wedi'i ail-argraffu gyda chaniatâd cyd-awdur Sylvia Schulman.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Rhowch halen, alw, soda pobi, a bicarbonad amoniwm mewn powlen gymysgu. Ychwanegwch ddŵr a'i droi nes ei ddiddymu'n drylwyr. Ychwanegwch flawd. Ewch â chopsticks i wneud y toes yn feddal ac yn llyfn.
  2. Cnewch y toes nes ei fod yn elastig. Gorchuddiwch a gadael i chi sefyll o leiaf 4 awr.
  3. Tynnwch y toes a'i ymestyn i stribed hir, 1/3 modfedd o drwch a 2 modfedd o led. Chwistrellwch gyda blawd ychydig.
  4. Gan ddefnyddio cyllell neu glirio, torrwch y toes yn 20 stribedi 1/2 modfedd o led. Codwch stribed o'r diwedd gyda sbeswla, trowch o gwmpas a'i osod yn uniongyrchol ar ben y stribed nesaf (10 darn).
  1. Llusgwch gopen ar ben y stribedi dwbl hyn. Gwasgwch i lawr. Ailadroddwch y broses gyda darnau sy'n weddill.
  2. Olew gwres ar gyfer ffrio'n ddwfn . Codwch un stribed dwbl. Cadwch y ddau ben a'i ymestyn hyd nes ei fod yn 9 modfedd o hyd.
  3. Gollwng i olew poeth . Trowch toes ar y ddwy ochr yn barhaus gyda chopstick nes ei fod yn frown euraidd ac yn ehangu. Dileu a draenio. Ailadroddwch gyda stribedi eraill.
  4. Gellir ei baratoi ymlaen llaw ac wedi'i oeri neu ei rewi. Cyn ei weini, tynnwch, os oes angen, ac ailgynhesu yn y ffwrn am 400 gradd am 5 munud.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 42
Cyfanswm Fat 1 g
Braster Dirlawn 0 g
Braster annirlawn 1 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 267 mg
Carbohydradau 7 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 1 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)