Eog y Dwyrain-Arddull yn Pwmpen Pwmp Pwmp

Mae eog yn bysgod mor iach ac mor hyblyg yn y gegin, mae'r amrywiaeth o ryseitiau ar ei gyfer yn ddiddiwedd. Mae hyn yn gwneud y pysgod hyfryd hwn mor wych i goginio gyda hi. Mae'n priodi yn hyfryd gyda chymaint o flasau, ac mae'n arbennig o dda gyda'r rhai yma yn y dewin eog o arddull oriental hwn.

Mae pasty yn ddysgl mor wych gan ei bod yn hyfryd yn ffres o'r ffwrn, ond yr un mor dda iawn yn gwasanaethu oer mewn bocs cinio neu fel byrbryd â llaw. Fe allwch chi eu gwneud mewn maint plât, fel y mae wedi'i synnu yma, yn fwy tynadwy ar gyfer dwylo bach, neu'n fwy am dorri a thynnu darnau mawr i'ch gwesteion os ydych chi'n taflu parti cinio. Mae'n wirioneddol i fyny i chi.

Defnyddiwch ddarnau eog, neu os na allwch chi brynu'r rhai, yna defnyddiwch ffiled. Dim ond os ydych chi'n defnyddio ffiled, gwnewch yn siŵr eich bod yn tynnu'r croen ac yn torri'r pysgod, neu'n cael ei dorri'n ddarnau bach cyn dechrau'r rysáit.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Ymunwch yn ofalus y pasteiod puff i wyneb gwaith yn ysgafn gyda blawd. Torri cylchoedd 4 (diamedr 5 modfedd). Rhowch y rhain i'r oergell i oeri tra byddwch chi'n paratoi'r llenwi.
  2. Rhowch y darnau eog i mewn i fowlen, edrychwch yn ofalus i sicrhau nad oes unrhyw esgyrn.
  3. Rhowch brig y calch, yna gwasgu'r sudd i mewn i gynhwysydd bach a'i gadw i un ochr.
  4. Ychwanegu'r zest calch, Sumac, sinsir ac 1 llwy fwrdd o'r cilantro i'r eog. Cymysgwch yn ofalus heb dorri'r eog gormod. Ychwanegwch 2 lwy de o sudd calch, y halen a'r pupur, a'i droi eto.
  1. Rhowch ddau gylch o borrynd bwff ar ddalen becio wedi'i halogi a'i brwsio gydag wy wedi'i guro.
  2. Rhannwch y gymysgedd eog rhwng y ddwy gylch sy'n gadael ffin 1/2 modfedd.
  3. Torrwch gylch 1/4 modfedd i ganol y ddau ddisg greg sydd ar ôl, ac yna ymestyn yn ofalus dros y llenwi i gwrdd â'r gwaelod. Pwyswch yr ymylon ynghyd â'ch bys a bawd i selio a chreu gorffeniad addurnol.
  4. Popiwch y pastïau yn ôl i'r oergell i olchi am 20 munud.
  5. Yn y cyfamser, cynhesu'r popty i 400 F / 200 C.
  6. Tynnwch y pasties o'r oergell. Gan ddefnyddio llwy goffi, neu fwndel bach, arllwys llwy de o hufen sur trwy dwll canolog pob crwst - os yw'r llenwad yn rhwystro'r twll, rhowch ddigon o le i lawr gan ddefnyddio diwedd y llwy - yna brwsiwch bob pasty yn hael gydag wy wedi'i guro.
  7. Coginiwch yng nghanol y ffwrn am 35 i 40 munud, neu hyd nes y bydd y crwst yn bum i fyny ac yn euraidd brown. Efallai y bydd yr hufen yn swigen ychydig ac yn dod allan o frig y pasteiod, ond peidiwch â phoeni.
  8. Cymysgwch yr hufen sur sy'n weddill gyda'r cilantro sy'n weddill a sudd calch ychydig i'w flasu. Gorchuddiwch â lapio plastig a'i storio yn yr oergell nes bydd ei angen.
  9. Unwaith y bydd y pasties wedi'u coginio, tynnwch o'r ffwrn. Gellir eu bwyta'n boeth gyda hufen sur ychwanegol a slice o galch, neu adael i fynd oer. (Dim ond gwnewch yn siŵr eich bod yn dilyn y canllawiau ar gyfer goleuo oeri , gan nad ydych chi am wneud eich hun yn sâl rhag storio amhriodol.)

Nodyn: Gellir gwneud y pastïau cyn y byddant yn cael eu gosod i mewn i'r oergell i oeri, ond ar y pwynt hwn efallai y byddant yn cael eu rhewi yn hytrach na gorffen yn hwyrach.

Unwaith y bydd wedi'i dadmer. Parhewch trwy ychwanegu'r hufen a'i goginio fel y cyfarwyddir uchod.