Nid oes angen llawer o argyhoeddi ar y mwyafrif o bobl i ddewis tatws fel y llais ochr i bryd bwyd ac mae gan y rhan fwyaf o goginio o leiaf ychydig o ryseitiau tatws. Dysgl Libanus yw Batata Harra sydd yn llythrennol yn cyfieithu i datws sbeislyd. Gall y rysáit amrywio trwy ychwanegu llysiau eraill ond fel arfer mae'n cynnwys garlleg, chili a choriander / cilantro .
Fel arfer mae'r ffatri wedi'u ffrio ond mae berwi neu stemio, yn gyntaf, yn cynhyrchu gwead gwellach gyda tu mewn meddal hufenog a chrispy y tu allan. Daw'r sbeis o gacen chili a gallwch ei reoli yn seiliedig ar eich goddefgarwch ar gyfer gwres. Mae un llwy fwrdd o'r past yn rhoi cip ysgafn i ganolig yn ogystal ag ychwanegu llawer iawn o flas da. Os ydych chi'n un o'r bobl hynny nad ydynt yn hoffi cilantro ffres, ceisiwch ddefnyddio coriander sych a / neu persli ffres ond peidiwch â gadael y perlysiau. Mae eu hangen i leddfu'r dysgl a disgleirio'r blas.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb. Tatws newydd babanod (naill ai coch neu felyn)
- 2 Llwy Bwrdd o olew olewydd
- 2 Cloves garlleg, wedi'u plicio a'u plygu
- 1 Llwy fwrdd o gili chili (neu i flasu)
- Cwpan 1/4 cilantro ffres Cwpan
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
Ychwanegwch y tatws i gop mawr o ddŵr berw wedi'i halltu a choginiwch am tua 10 munud neu hyd nes y byddant yn bwrw tân. Os ydych chi'n defnyddio'r tatws bach, does dim angen eu peidio. Neu fe allwch chi ddewis eu cuddio ar ôl iddynt gael eu coginio a'u hoeri gan y bydd y cregyn yn dod yn haws yna. Draeniwch y tatws a'r sleisen mewn hanner neu chwarteri yn dibynnu ar y maint.
Ychwanegwch y 2 lwy fwrdd o olew olewydd a phiclith garlleg i badell haearn bwrw a saute am funud, hyd nes bod y garlleg ychydig yn dryloyw.
Peidiwch â gadael i'r garlleg i losgi neu bydd yn dod yn chwerw.
Ychwanegwch y tatws wedi'u coginio i'r sosban a'u troi i'w cotio yn yr olew olewydd a'r garlleg. Saute ar wres canolig am tua 15 munud, gan droi weithiau. Ewch ati i gludo'r ciletog a pharhau i saw am 15 munud ychwanegol. Ewch yn y cilantro a'r tymor gyda halen ychwanegol, os oes angen.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 205 |
Cyfanswm Fat | 8 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 95 mg |
Carbohydradau | 32 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 5 g |