Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunni tatws gwyn bach, wedi'u gorchuddio a'u plicio, os dymunir, eu torri mewn darnau 1/2 modfedd
- 8 i 12 ounces selsig andouille, wedi'u sleisio
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i dorri'n fân
- 1 pupur clog canolig, coch neu wyrdd, wedi'i dorri'n fân
- 4 llwy fwrdd menyn
- 1/3 cwpan o flawd
- 2 1/4 cwpan llaeth
- Mae 6 uns Cheddar wedi'i chwistrellu neu Cheddar Jack yn cyfuno caws, wedi'i rannu
- 1/2 llwy de o gymysgedd sbeis Cajun
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o bupur du
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 350 °. Gosodwch ddysgl pobi 2-quart.
- Rhowch ddarnau tatws mewn sosban cyfrwng a gorchuddiwch â dŵr. Dewch â berw; gorchuddio, lleihau gwres i ganolig, a pharhau i goginio am tua 12 i 15 munud, neu nes bod tatws yn dendr. Draeniwch a neilltuwch.
- Toddi 1 llwy fwrdd o fenyn mewn sosban cyfrwng dros wres canolig-isel. Ychwanegwch y selsig, y winwnsyn a'r pympur; coginio, troi, nes bod y winwnsyn yn feddal. Trosglwyddwch y llysiau i blât a'u neilltuo.
- Yn yr un sosban dros wres canolig-isel, toddi 4 llwy fwrdd o fenyn. Ychwanegwch y blawd a'i goginio, gan droi, hyd yn llyfn ac yn bubbly. Ewch yn y llaeth a'i goginio nes ei fod yn fwy trwchus. Ychwanegu tua 1 cwpanaid o'r caws, ynghyd â'r cymysgedd sbeis, halen a phupur. Coginiwch nes bod caws wedi'i doddi ac mae'r gymysgedd yn llyfn.
- Cyfunwch y saws gyda'r tatws a'r gymysgedd selsig. Cychwynnwch yn ofalus i gymysgu. Trosglwyddwch i'r dysgl pobi a chwistrellwch y 1/2 cwpan o gaws sy'n weddill dros y brig.
- Gwisgwch am 20 i 25 munud, neu hyd nes bo'n boeth.
Mae'n gwasanaethu 6 i 8.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 415 |
Cyfanswm Fat | 25 g |
Braster Dirlawn | 13 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 65 mg |
Sodiwm | 560 mg |
Carbohydradau | 35 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 15 g |