Mae'r saws cilantro sbeislyd ysgafn hwn yn gêm wych ar gyfer tatws, ac yn arbennig o addas ar gyfer tatws newydd (tatws gwirioneddol newydd sy'n cael eu cynaeafu â chroeniau super-tenau ac yn dod mewn amrywiaeth o feintiau ac mae'r tatws mân bach yn eu harddegau yn aml yn cael eu labelu " tatws newydd "mewn marchnadoedd). Nid oes angen unrhyw fath arbennig o datws, er. Mae croeso i chi dorri tatws mawr y Russet yn ddarnau blyt a symud ymlaen yno!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 i 2 bunnoedd
- tatws (o datws mân fach o ddewis)
- Sinsir darn 2-modfedd (wedi'i dorri a'i dorri'n fras)
- 2 llwy de coriander (tir)
- Dewisol: 1
- chile gwyrdd poeth
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau (neu olew wedi'i graenog)
- 1/2 hadau cotwm llwy de
- 1/2 llwy de o halen (halen môr cain)
- 1 criw
- cilantro (wedi'i dorri)
- Dewisol: dash garam masala
Sut i'w Gwneud
- Pryswch pa tatws yr ydych chi'n eu defnyddio'n lân, ond peidiwch â'u peidio. Os ydynt yn fwy na maint bite, eu torri'n ddarnau mawr o fwyd. Gosodwch y naill ochr iddi (mewn powlen o ddŵr oer os ydynt yn cael eu torri i'w cadw rhag troi'n frown).
- Torrwch yr sinsir a'r coriander gyda dwr cwpan 1/4 mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd. Gosodwch y pîr sinsir o'r neilltu. Tynnwch y coesyn a'r hadau o'r cile, os ydych chi'n eu defnyddio. Torri'r cileg yn fân (defnyddiwch fenig os ydych chi'n croen yn sensitif i wres y chileliau).
- Mewn padell saute fawr neu wres potwch yr olew dros wres uchel. Ychwanegwch y hadau cwmin a'u coginio nes iddynt ddechrau newid lliw, tua 30 eiliad. Ychwanegwch y pure sinsir, siwgr wedi'u torri, a halen. Coginiwch, gan droi, nes bod y gymysgedd yn ei drwch, tua 3 munud.
- Draeniwch y tatws a'u hychwanegu i sosban, ynghyd ag 1/3 o ddŵr cwpan. Gorchuddiwch, lleihau'r gwres i ganolig, a choginiwch nes bod y tatws yn dendr, 15 i 20 munud.
- Ychwanegwch y cilantro a'i droi i gyfuno â'r tatws. Defnyddiwch y garam masala a sudd lemwn yn boeth neu'n gynnes i'w blasu, os ydych chi'n eu defnyddio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 141 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 207 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |