Tendro Cig Eidion Gyda Rysáit Grawnog Madarch

Mae'n hawdd gwneud blas ond yn hir, mae'n grefi madarch sy'n disgleirio yn y pryd hwn. Yn ddigon dosbarthus i westeion yn ogystal â theulu, gallwch chi roastio hyn mewn llai na 45 munud. Byddwch yn ofalus i beidio â gorchuddio'r rhost neu bydd yn dod yn anodd ac yn rhyfeddol.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1
• rhostyn tendr cig eidion (tua 4 punt, wedi'i dorri)
• 1 llwy fwrdd
• olew olewydd
• Ar gyfer y Gravy Madarch:
• 2 llwy fwrdd o olew llysiau
• 1/4 o flawd cwbl cwpan
• 2 1/2 cwpan o broth cig eidion
• 1/2 cwpan gwin gwyn (sych neu ddŵr)
• Mae 12 ons o fadarch gwyn (wedi'i lanhau a'i sleisio'n denau)
• 2 llwy de rhosmari (dail rhosmari sych neu wedi llwybro neu 1 llwy de o, llwybro)
• 1/2 llwy de
• halen
• 1/2 llwy de o pupur du
• Garnish: sprigs o rosemari ffres

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu'r popty i 500 F. Rhwbiwch y tendr cig eidion gyda'r olew olewydd a chwistrellwch y pupur. Gosodwch yn groeslingol mewn padell rolio jeli 15-1 / 2 x 10-1 / 2 modfedd, gan gicio'r pen tenau o dan goginio hyd yn oed.
2. Rostio am 25 i 30 munud, neu hyd nes y caiff thermomedr cig ei fewnosod i ganol y cofrestri rhannau trwchus 135 F. am brin.
3. Yn y cyfamser, gwnewch y grefi. Mewn sgilet fawr, gwreswch yr olew dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y blawd a'i chwisg am 2 i 4 munud, neu hyd at liw euraid tywyll.

1. Chwiliwch yn araf yn y broth a'r gwin, yna madarch, rhosmari, halen a phupur. Gostwng y gwres i ganolig isel a choginiwch am 10 i 15 munud, gan droi weithiau, hyd nes ei fod ychydig yn drwchus.
2. Tynnwch y tendin cig eidion o'r ffwrn, gorchuddiwch yn ffoil gyda ffoil, a gadewch i chi sefyll am tua 10 munud, neu hyd nes y bydd cofrestrau thermomedr cig 140 F. Bydd y cig yn parhau i goginio a bydd y slicing yn haws.
3. Sliwiwch 1/4 modfedd o drwch a threfnwch ar blatyn gweini. Garnish gyda sperms rhosmari a gweini gyda'r graffi madarch.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	414
Cyfanswm Fat	21 g
Braster Dirlawn	7 g
Braster annirlawn	10 g
Cholesterol	135 mg
Sodiwm	364 mg
Carbohydradau	8 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	46 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)