Mae'r hufen hufen a saws melyn hwn, a elwir yn dillsosse yn yr Almaen, yn cael ei weini dros wyau wedi'u coginio'n galed ar gyfer cinio ysgafn neu am fondiw cig yn yr Almaen, ond mae'n gweithio gydag wyau wedi'u sbrilio ar gyfer brecwast hefyd. Mae'n rysáit nad yw'n goginio sy'n gwasanaethu 2 i 3 o bobl.
Gweler isod am fwy o ffyrdd o ddefnyddio dillad mewn ryseitiau traddodiadol Almaeneg. Ac efallai y byddwch chi'n mwynhau edrych ar y sawsiau Almaeneg nodweddiadol eraill hyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 hufen sur cwpan
- 2 llwy de felin ffres wedi'i dorri'n fân neu wedi'i lenwi a'i ddiffoddio
- 2-3 llwy de sudd lemwn (neu galch)
- 1-2 llwy de melysydd (neithdar agave, siwgr, mêl)
- 1/8 llwy de o halen neu i flasu
- Pupur yn y ffres i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fach, cymysgwch gyda'i gilydd 1/2 cwpan hufen sur, 2 llwy de felin ffres wedi'i dorri neu lenwi wedi'i ddadwi a'i daflu, 2 i 3 llwy de lemon neu sudd calch, 1 i 2 lwy de melysydd o ddewis, 1/8 llwy de o halen neu i flasu , a phupur du i flasu. Gorchuddiwch a chadw'r oergell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio.
- Er bod melin ffres yn blasu orau, gallwch chi hefyd ddefnyddio melin wedi'i rewi a'i ddiffodd ar gyfer y saws hwn.
- Mae'r dillsosse Almaenig hwn yn wych ar gyfer melodion cig, dros wyau, ar datws neu dros salad.
Mwy am Dill ac Hufen Sur mewn Coginio Almaeneg
Dill yw'r perlysiau a dyfir yn fwyaf cyffredin yn yr Almaen ac mae'n ymddangos ym mhopeth o fwydydd i gawliau i saladau, sawsiau, prif gyrsiau a hyd yn oed pwdinau.
Yn yr un modd, mae hufen sur yn ymddangos ym mhob cwrs. Yn wreiddiol, gwnaed hufen wedi'i halogi gan gogyddion ffugal fel ffordd i ddiogelu llaeth. Fe'i crëwyd trwy eplesu hufen a oedd wedi'i sgimio o frig llaeth. Wrth iddo gael ei eplesu, mae'n drwchus ac yn fwy asidig, gan weithredu fel ffordd naturiol o ddiogelu ei hun. Daeth hufen sur neu hufen sur yn syniad mor flas, ni chafodd ei wneud yn unig fel modd o gadwraeth, ond oherwydd ei fod yn flas roedd pobl yn awyddus.
Mwy o Ryseitiau Dill a Gwybodaeth:
Salad Ciwcymbr Hufen Almaeneg gyda Rysáit Dill
Salad Been Merin Almaeneg gyda Rysáit Dill
Rysáit Salad Ciwcymbr-Dill Almaeneg
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 98 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodiwm | 113 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |