Wedi'i hacio â powdwr chili, halen a sbeisys eraill, mae llysiau sydd wedi'u cadw yn Szechuan yn ychwanegu blas arbennig i'r rysáit hwn ar gyfer ffa gwyrdd Tsieineaidd gyda phorc daear. Mae ar gael mewn caniau mewn marchnadoedd Asiaidd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 punt ffa gwyrdd (ffres)
- 1/2 porc cwpan (tir)
- 1 pinsio halen (i flasu)
- 1 pwyso pupur du (i flasu)
- 1/2 llwy de dearch corn
- 1 llwy fwrdd o saws soi (tywyll)
- 1/2 llwy de siwgr (gronynnau, neu i flasu)
- 2 llwy fwrdd broth (cyw iâr)
- 4 llwy fwrdd olew llysiau (neu olew pysgnau)
- 1 llwy fwrdd sinsir (ffres, wedi'i dorri)
- 1 llwy de seri (gwin reis sych, neu Tsieineaidd, yn ôl yr angen)
- Cwpan 1 ons / 1/4 wedi ei dorri'n llystyfiant Szechuan wedi'i dorri
- 1 toes (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy de o olew sesame (Asiaidd)
Sut i'w Gwneud
Rinsiwch y ffa gwyrdd a'i ddraenio. Torrwch y pennau a'i dorri'n groeslin i mewn i hyd 2 eilfedd.
Mewn powlen fach, cyfunwch y porc daear gyda halen a phupur du i flasu. Ychwanegwch y corn corn, a'i gymysgu â'ch bysedd. Gadewch i chi sefyll wrth baratoi'r cynhwysion eraill.
Mewn powlen fach, cyfunwch y saws soi tywyll , siwgr a broth cyw iâr.
Cynhesu'r wok ar wres canolig ac ychwanegu 2 lwy fwrdd o olew, sychu'r olew i lawr ochr y wok.
Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y ffa gwyrdd . Gwisgwch y ffa am tua 6 i 8 munud, nes bod eu croen yn tyfu ac yn troi'n frown. Tynnwch o'r wok.
Cynhesu 2 lwy fwrdd o olew mewn wôc dros wres canolig-uchel. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch yr sinsir. Stir-ffri am eiliad, yna ychwanegwch y porc daear. Coginiwch, gan droi, nes bod y porc daear wedi'i goginio (tua 2 funud). Trowch y porc ar y ddaear gyda'r win reis tra mae'n coginio.
Ewch yn y llysiau sydd wedi'u cadw yn Szechuan a'u coginio'n fyr nes ei fod yn boeth. Ychwanegwch y ffa gwyrdd yn ôl i'r sosban, gan droi i gymysgu â'r cynhwysion eraill.
Rhowch y saws i ail-droi yn gyflym a'i ychwanegu yn y wok. Coginiwch nes bod yr hylif yn sych (tua 2 funud).
Ewch i mewn i'r cors. Gwnewch brawf blas ac addaswch sesiynau tymhorau os dymunir. Tynnwch o'r gwres a'i droi yn yr olew sesame Asiaidd.
Mwy o Ryseitiau Ffa Gwyrdd Tsieineaidd :
Ffa Gwyrdd Tsieineaidd
Cig Eidion Gyda Ffa Gwyrdd Tsieineaidd
Sut i Wneud Ffa Gwyrdd Szechuan - Cyfarwyddiadau llun fesul cam
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 827 |
| Cyfanswm Fat | 45 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 19 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodiwm | 749 mg |
| Carbohydradau | 58 g |
| Fiber Dietegol | 22 g |
| Protein | 49 g |