Mae hwn yn rysáit ddilys sy'n defnyddio Jerk rhyfeddol gyda'i gilydd gyda phata'r Caribî i gynhyrchu pryd blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnoedd (700 g) tendro porc
- 1 bunt (450 g) pasta
- 2
- papayas , wedi'u plicio, wedi'u hadu a'u torri i mewn i sleisennau
- 1 banana, wedi'i dorri'n fân
- Cwpan 3/4 (180 ml)
- siwni mango
- Broth cyw iâr cwpan 3/4 (180 ml)
- Cwpan 1/4 cwpan (60 ml) sudd calch
- Cwpan 1/4 cwpan (60 ml) finegr win gwin
- 3 llwy fwrdd llwy fwrdd (45 ml) heb ei saethu
- 2 llwy fwrdd (30 ml) siwgr
- Jerk Tymoru:
- Cwpan 1/4 cwpan (60 ml) wedi'i dorri wedi'i dorri'n fân
- 3 llwy fwrdd (45 mL) dŵr
- 3 llwy fwrdd (45 ml) sinsir ffres, wedi'i glustog
- 2 llwy fwrdd (30 mL) pupur du du cyfan
- 1 lwy fwrdd llwy fwrdd (15 ml)
- 1 llwy fwrdd (15 ml) siwgr brown
- 2 ewin garlleg
- 1/2 llwy de (2.5 mL) cayenne
- 1/2 llwy de (2.5 mL) coriander tir
- 1/2 llwy de (2.5 mL) nytmeg tir
Sut i'w Gwneud
1. Cymysgwch gyda'i gilydd Jerk Tymorio i mewn i past. Coat dros y tendell porc. Gadewch eistedd yn unrhyw le rhwng 20 munud ac 1 diwrnod.
2. Cymysgwch banana, siytni, 1 llwy fwrdd (15 ml) o sudd calch a chnau coco gyda'i gilydd. Rhowch o'r neilltu.
3. Cynhesu gril a pharatoi ar gyfer coginio anuniongyrchol. Grill nes bod y tendloen porc yn cyrraedd tua 155 gradd F / 70 gradd C.
4. Yn y cyfamser, coginio pasta hyd nes ei wneud. Draenio a dychwelyd i'r sosban.
Ychwanegwch broth cyw iâr a'i goginio nes bod y pasta wedi'i amsugno gan y pasta. Ychwanegwch finegr, cilantro, siwgr a sudd calch sy'n weddill.
5. Torri tryloin porc i mewn i sleisen 1/2-modfedd. Gweinwch tenderloin porc dros pasta gyda sleisys papaya a chymysgedd banana siwni ar yr ochr.