"Mae hi'n hir, yn hwyr yn ôl, pan oeddwn yn yr ysgol gynradd yn Israel," yn cofio Giora Shimoni yn hoff iawn, "roeddwn i'n arfer gwneud y pethau hyn. Ac heddiw yn Israel, mae plant cyn ysgol yn parhau i'w gwneud. Israelis yn eu galw Kadorei Shokolad (Bocs Siocled ), ond mewn mannau eraill fe'u cyfeirir atynt fel truffles. "
Os ydych chi'n gefnogwr o fenyn cwci neu ymlediad Biscoff , dylai'r trufflau di- gacen hyn fod ar eich traws - maent yn cael eu gwneud o briws wedi'i falu neu fisgedi te, menyn neu fargarîn, siocled, a chyffwrdd o goffi. Eu haddasu trwy dreigl mewn siwgr powdr (naill ai plaen neu wedi'i gymysgu â powdr coco a / neu sinamon), cnau coco, chwistrellu, neu siwgr tywodio.
Nodiadau a Chynghorion Profi Rysáit Miri:
Mae Shimoni yn argymell defnyddio prosesydd bwyd i chwistrellu'r cwcis, ond gallwch hefyd eu rhoi mewn bag zip plastig y gellir ei haddasu, a defnyddio pin dreigl i'w gwasgaru. Os ydych chi'n coginio gyda phlant , mae hyn yn ffordd wych i'w cynnwys yn y rhagolygon rysáit.
Yn Israel, mae Kadorei Shokolad yn cael ei wneud gyda bisgedi te fel Osem Petit Buerre (sydd, er gwaethaf yr enw, yn ficiau menyn). Os na allwch ddod o hyd iddynt, mae cwcis siocled plaen yn gweithio hefyd.
Wedi'i ddiweddaru gan Miri Rotkovitz
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwcis 1 bunt o fisgedi siocled
- 1 cwpan menyn heb ei halogi (neu fargarîn, yn ddelfrydol, heb ei hydrogenated)
- 3.5 ons o siocled bittersweet (wedi'i dorri)
- 1 cwpan siwgr
- 6 llwy fwrdd powdwr coco
- 1 llwy de gronynnau coffi yn syth
- Llaeth cwpan 1 / 3-1 / 2 (neu laeth soi)
Sut i'w Gwneud
1. Mewn prosesydd bwyd, rhowch y cwcis bisgedi i mewn i friwsion wedi'u malu'n fân.
2. Rhowch y menyn neu fargarîn a siocled ar ben y boeler dwbl a osodir dros ddŵr sy'n diflannu, gan droi'n ysgafn nes ei doddi. Neu, toddiwch yn y microdon , gwresogi mewn cyfyngau 30 eiliad, gan droi rhwng pob un, tan esmwyth. Tynnwch o'r gwres.
3. Mewn powlen fawr, defnyddiwch gymysgydd trydan neu leon cadarn i gyfuno'r briwsion bisgedi, cymysgedd siocled wedi'i doddi, siwgr, powdr coco a gronynnau coffi.
Wrth barhau i droi, ychwanegwch y llaeth neu laeth soia yn araf nes bod y batter yn ddigon llaith i'w ddal gyda'i gilydd pan fyddwch yn siâp mewn peli.
4. Gan ddefnyddio dwylo glân, rhowch y cymysgedd i mewn i beli cnau cnau gwyn. (Defnyddiwch tua 1 fachau o gymysgedd siocled y bêl.)
5. Rhowch bob bêl i mewn i siwgr powdr (neu gymysgedd o siwgr powdr, coco, a / neu sinamon), ffonau cnau coco, chwistrellu, neu siwgr tywodio. Rhowch ar plât, gorchuddiwch, a'i oeri yn yr oergell nes ei fod yn gadarn. Storio truffles sydd dros ben mewn cynhwysydd carthffosydd yn yr oergell am 4 i 5 diwrnod.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 68 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 25 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |