Cawl Parsnip Hufen Harissa-Spiked Llysieuol

Mae pannas yn lysiau gwraidd, sy'n gysylltiedig â moron a phersli. Maent yn cael eu siâp fel moron, weithiau'n llawer mwy, ac fel arfer ychydig yn ehangach ar y gwaelod, gyda chroen a tu mewn hufennog melyn. Gellir defnyddio pannas yn yr un modd â moron, er bod eu blas yn fwy gwlyb, yn enwedig pan goginio. Gallwch chi hefyd gael pannas babanod, ac os ydych chi'n bwriadu eu defnyddio'n amrwd, dyma'r gorau, gan na fydd ganddynt y craidd goediog sydd gan y pannas mwyaf yn aml. Os yw'ch plentyn yn ddigon hen i ddefnyddio pysgwr llysiau, gallwch chi gael help yn y gegin trwy blicio'r pannas.

Mae'r cawl hwn yn newid cyflym iawn o gawliau llysiau puro eraill, ond fe allech chi wneud hyn gyda rutabagas, neu gyfuniad o ddau rutabagas a pharsnips. Mae Harissa yn saws sbeislyd wedi'i wneud o chili pupryn, paprika, ac olew olewydd ac fe'i defnyddir yng ngogledd Affrica a'r bwyd Dwyrain Canol. Mae'n ychwanegu pop o flas gwych i bob math o brydau; Rwyf bob amser yn caru dod o hyd i sawsiau a phwysau poeth newydd i chwarae gyda nhw. Gallwch chi ddechrau gyda llwy de neu ddau a gweithio'ch ffordd i fyny os yw'ch teulu'n hoffi cynhesrwydd gwres yn eu cawl.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Torrwch y pannas i mewn i ddarnau. Cyfunwch nhw gyda'r cawl mewn pot, a'u dwyn i fudferu dros wres canolig uchel. Gorchuddiwch y pot, gostwng y gwres i ganolig-isel, a'i fudferwi am tua 30 munud nes bod y pannas yn dendr iawn. Gadewch i'r llysiau a'r broth i oeri ychydig.
  2. Peidiwch â'r pannas a'r bwlch a adawyd yn y pot (dylai fod tua 2 cwpan ar ôl) mewn prosesydd bwyd neu gymysgydd. Os ydych chi'n defnyddio cymysgydd, gwnewch yn siŵr eu bod yn eu cyfuno mewn cypiau er mwyn osgoi gorlenwi. Ychwanegwch yr hufen a harissa a phroseswch eto nes bod yn llyfn. Dychwelwch i'r pot ac ychwanegu'r 2 cwpan sy'n weddill o broth llysiau. Blaswch ac addaswch dresgliadau yn ôl yr angen. Gweini'n gynnes.

Os ydych chi'n mwynhau gwres a blas ar harissa, rhowch gynnig ar y Pureip Parsnip Harissa-Spiked hwn. Mae sawsiau sbeislyd eraill yr wyf wedi rhoi cynnig arnynt yn cynnwys y past chili fermentog Coreaidd o'r enw gochujang, a ddefnyddiais yn y Salad Sbeislyd Greensiau hwn gyda Gwisgo Gochujang . Ac yn ôl pob tebyg y mwyaf adnabyddus, rwyf wedi canfod bod sgwâr o saws Sriracha yn wych ar bron unrhyw beth. Rhowch gynnig ar Sriracha Mayo, Carri Fries gyda Sriacha Sauce, neu Tortila-Crusted Tilapia gyda Sriacha Saws.