Mae Tamales yn wirioneddol hwyl i'w wneud ond ychydig yn llafur yn ddwys, felly mae'r rhan fwyaf o bobl yn tueddu i'w gwneud mewn cyfres mawr. Sy'n golygu eich bod yn anochel yn dod i ben gyda gweddillion. Gallwch rewi unrhyw extras, wrth gwrs, ond mae'r caserol hwn yn opsiwn blasus arall ar gyfer defnyddio i fyny tamales sy'n dal i fyny (yn enwedig rhai sydd wedi eu hailaseiladu fwy nag unwaith ac yn sych).
Rostiwch eich pupur poblano eich hun ( mae'n hawdd ei wneud ) a'u hychwanegu at y caserol hwn am flas ychwanegol.
Dim ond tipyn: Wrth wneud tamales , rydym yn aml yn meddu ar ysgogi pyllau corn mwy sych na'r hyn sydd ei angen arnom. Rhaid inni fynd i siop groser arbennig i brynu'r pibellau corn, felly rydyn ni'n hoffi achub y rhai nad ydym wedi eu defnyddio. Lledaenwch unrhyw wisgiau corn gwlyb sydd ar ben ar ddalen cwci a'u gwresgu yn y ffwrn yn 200 F am 10 i 15 munud. Trowch y ffwrn i ffwrdd a gadewch y pysgod corn yn y ffwrn nes eu bod yn gwbl sych ac yn oer. Storwch nhw mewn bag plastig tan barod i'w ddefnyddio eto.
Beth fyddwch chi ei angen
- 16 tamales cyfrwngig
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 winwnsyn canolig
- 2 ewin garlleg
- 3 pupen poblano wedi'u rhostio
- 6 ons caws hufen
- 2 cwpan o gaws wedi'i gratio (cheddar, Monterey jack, neu gymysgedd)
- 1 cwpan hufen sur
- 1/2 cwpan salsa (gwyrdd neu goch)
- Cwpan 1/4 cwpan cyw iâr
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch y tamales oddi wrth eu crysau a'u torri i mewn i ddarnau maint brath.
- Rhowch yr olew olewydd mewn sgilet drwm. Torri'r winwnsyn yn ofalus. Tynnwch y croen a'r hadau wedi eu cario o'r poblanos wedi'u rhostio a'u disgrifio.
- Rhowch y winwnsyn yn yr olew olewydd dros wres canolig-isel nes bod y nionyn yn feddal ac yn fregus. Ychwanegwch y garlleg a'r pupurau a'u coginio am sawl munud yn fwy. Tynnwch o'r gwres, trowch y caws hufen, a'r tymor gyda halen a phupur i flasu.
- Mewn powlen gyfrwng, gwisgwch yr hufen sur, salsa a stoc cyw iâr ynghyd.
- Cynhesu'r popty i 350 gradd F.
- Saim ysgafn yn ddysgl caserol 2-quart. Rhowch 1/3 o'r tamales wedi'u torri ar y gwaelod. Gorchuddiwch gyda 1/2 o'r gymysgeddyn winwnsyn. Chwistrellu 3/4 cwpan y caws wedi'i gratio dros y winwns.
- Gosodwch draean arall o'r darnau tamal dros y caws, a'r brig gyda'r winwns a'r pupur sy'n weddill. Top gyda 3/4 cwpan o gaws.
- Yn olaf, rhowch y tamales wedi'u torri'n weddill ar ben y caserol. Arllwyswch y gymysgedd hufen sur dros y caserol cyfan. Yn uchaf gyda'r cwpan olaf o 2/2 o gaws.
- Gorchuddiwch gaserole gyda ffoil a chacen am 30 munud. Tynnwch ffoil a choginio am 15 munud yn fwy, neu hyd nes bod y caserol yn wyllog ac yn boeth, a chaws caws.