Mae'r Trufflau Siocled Poeth yn toddi yn eich ceg ... a'ch mug! Mae'r rhain yn cael eu dyletswyddau dwbl fel truffle, ac fel ffordd hawdd i chwipio mwg o siocled poeth. Popiwch ambell i mewn i wydr gyda llaeth, microdon am funud, ac rydych chi'n gadael gyda mwg cyfun, hufenog o goco.
Roeddwn i'n awyddus i gael rhywfaint o hwyl gyda'r gymhariaeth siocled poeth, felly rwyf wedi eu rholio mewn marshmallows bach, ond mae hynny'n gwbl ddewisol. Gallwch chi eu rhoi gyda marshmallow mwy, neu eu rholio mewn pempion wedi'u malu (ar gyfer siocled poeth minty!) Neu dim ond eu gadael siocled
Beth fyddwch chi ei angen
- 10 oz siocled tywyll (wedi'i dorri'n fân)
- 8 oz hufen trwm (1 cwpan)
- Surop corn 3/4 oz o olew (1 llwy fwrdd)
- 1 oz menyn (2 llwy fwrdd, heb ei halogi, ar dymheredd yr ystafell)
- 1 1/2 oz powdwr coco heb ei ladd (1/2 cwpan, ar gyfer llwch)
- 10 oz gorchudd candy siocled
- Opsiynol: 3 cwpan Mae Mannau Marshmallow (marshmallows crwnog bach, yn gallu hepgor neu roi eiliadau eraill yn eu lle)
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch y siocled tywyll wedi'i dorri mewn powlen gyfrwng. Arllwyswch yr hufen trwm a'r surop corn i mewn i sosban fach a rhowch y sosban dros wres canolig. Dewch â'r hufen i freuddwyd, ac unwaith y bydd swigod bach yn ymddangos ar hyd ochr y badell, arllwyswch dros y siocled wedi'i dorri yn y bowlen.
2. Gadewch i'r hufen poeth feddalu'r siocled am un munud, yna gwisgwch y rhain gyda'i gilydd, nes bod yr holl siocled yn toddi ac mae'ch gigwydd yn esmwyth a sgleiniog.
3. Ychwanegwch fenyn tymheredd yr ystafell a'i gwisgo i mewn i'r ysgyfaint nes ei ymgorffori. Gwasgwch haen o glingio yn lapio yn uniongyrchol ar ben y gogwydd a gadewch iddo eistedd nes iddo gyrraedd tymheredd yr ystafell. Unwaith y bydd tymheredd yr ystafell yn rhewi, byddwch yn rhewi'r gogwydd nes ei bod yn ddigon cadarn i gipio, 1-2 awr.
4. Gorchuddiwch daflen pobi gyda phapur cwyr neu bapur croen. Defnyddiwch sgop neu sawl candy i lunio'r saeth i mewn i beli 1 modfedd. Dylech eich dwylo gyda haen ysgafn o bowdwr coco a rholiwch y peli rhwng eich palmwydd er mwyn eu casglu. Os oes gennych yr amser, gadewch i'r truffles eistedd mewn tymheredd ystafell oer dros nos i sychu a gosod y gogwydd - bydd hyn yn eu helpu i ffurfio croen amddiffynnol a'u gwneud yn haws i'w dipio. Os nad oes gennych amser, rhewewch yr hambwrdd am 45-60 munud nes bod y trufflau yn gadarn iawn.
5. Pan fyddwch chi'n barod i ddipio'r trufflau, arllwyswch y darnau Marshmallow neu daflenni eraill i mewn i fowlen eang, bas. Toddwch y cotio candy siocled mewn powlen ddiogel microdon mewn cyfnodau 30 eiliad, gan droi ar ôl pob 30 eiliad hyd nes ei fod yn doddi ac yn llyfn.
6. Torri llwy o gyfen wedi'i doddi i mewn i balmen eich llaw. Gadewch driplen i'r gorchudd a defnyddiwch eich llaw arall i'w rolio o gwmpas eich palmwydd, nes ei fod wedi'i gorchuddio gan haen denau o gotio ar bob ochr. Tiltwch eich llaw i rolio'r truffl i lawr eich bysedd i mewn i'r bowlen o Fannau Marshmallow, yna'n syth yn ei daflu yn y Bits i'w gwmpasu'n llwyr. (Gan ddefnyddio'r dull hwn, yn hytrach na dipio'r trufflau, mae'n gyflymach ac yn arwain at gregen siocled dannedd.) Ar ôl ychydig funudau, gallwch drosglwyddo'r truff wedi'i dipio o'r bowlen i daflen pobi.
7. Unwaith y bydd yr holl driphlau wedi'u trochi a'u haddurno, rhewewch yr hambwrdd i osod y siocled am 15 munud. Storiwch y trufflau hyn mewn cynhwysydd clog yn yr oergell am hyd at wythnos. Os ydych am eu bwyta'n glir, mae'n well eu bwyta'n fuan ar ôl iddynt gael eu gwneud, gan y bydd y darnau Marshmallow yn feddal ac yn gludiog yn lleithder yr oergell. Os ydych chi'n mynd i'w defnyddio i wneud siocled poeth, nid yw'n bwysig gymaint gan y byddant yn meddalu ac yn toddi yn y siocled unrhyw ffordd.
8. I wneud siocled poeth gyda'r trufflau hyn, rhowch 2-3 truffles mewn mwg gyda 1/2 cwpan o laeth. (Bydd 2 lygbys yn rhoi blas siocled yn llai, bydd 3 truffles yn rhoi blas cryfach) Microdon am 1 munud, yna troi neu chwistrellu'r cynnwys nes bod y siocled poeth yn doddi ac yn llyfn. Mae cryfderau microdon yn amrywio, felly efallai y bydd angen i chi ychwanegu ychydig mwy o amser i'w gael mor boeth ag y dymunwch. Ar ben gyda marshmallows ychwanegol os dymunir.
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Candy Truffle!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 106 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 9 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |