Mae Meatloaf yn un o hoff fwydydd cysur America. Mae llysiau a blasau cigydd traddodiadol yn tynnu sylw at y cyfuniad hwn o dwrci a chig eidion. Defnyddir cymysgedd saws barbeciw cartref blasus i flasu cig-saeth a gwneud blas da.
Mae prosesu'r llysiau yn y prosesydd bwyd yn eu helpu i gyfuno'r cig bach yn hyfryd. Mae hwn yn fantais fawr os oes gennych blant sy'n casáu gweld darnau o lysiau yn eu cig bach. Mae croeso i chi amrywio'r llysiau. Gadewch y madarch os nad ydych chi'n ffan.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt yn bwyta cig eidion tir
- 1 tunnell o dwrci daear
- 2 wyau mawr, wedi'u guro'n ysgafn
- 1/2 cwpan o friwsion bara sych iawn
- 1 1/2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 moron, wedi'i sleisio
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i dorri'n fras
- 1 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fras neu wedi'i sleisio'n galed
- 1/2 pupur cloen gwyrdd, wedi'i dorri'n galed
- 4 ong o madarch
- Cwpan 1 tomato cwpan
- 1 llwy fwrdd mwstard wedi'i baratoi
- 2 llwy de saws Worcestershire
- 2 llwy de bysell seidr
- 2 llwy fwrdd llwch siwgr brown llawn
- 1/4 llwy de llwydni pupur coch
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de pupur du
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Rhowch gorsedd bara 9-by-5-modfeddyn neu fysgl pobi hirsgwar neu ei chwistrellu gyda chwistrellu coginio di-staen.
- Cyfunwch y cig eidion a'r twrci mewn powlen fawr gyda'r wyau a'r briwsion bara. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn prosesydd bwyd, cyfuno'r moron, nionyn, garlleg, a phupur gwyrdd . Proses hyd nes ei dorri'n fân.
- Mewn sgilet fawr, dros wres canolig, gwreswch yr olew. Ychwanegwch y llysiau wedi'u torri'n fân a'u coginio, gan droi, am 2 funud.
- Yn y cyfamser, proseswch y madarch nes ei dorri'n fân. Ychwanegwch nhw i'r llysiau a pharhau i goginio am 1 munud. Gosodwch i ffwrdd i oeri ychydig.
- Mewn powlen, cyfunwch y cysgl tomato gyda'r mwstard wedi'i baratoi, saws Caerwrangon, finegr, siwgr brown, pupur coch, halen a phupur du.
- Ychwanegwch tua thri chwarter y gymysgedd cysgl i'r gymysgedd cig a bumen bara.
- Ychwanegwch y llysiau a'r madarch wedi'u sauteiddio i'r cig; cymysgwch nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
- Pecynnwch y gymysgedd i mewn i bara neu siâp toes i mewn i daflen am ddim yn y sosban bês betryal.
- Dewch y cig bach am 1 awr a 15 munud.
- Arllwyswch unrhyw saim gormodol yn ofalus. Lledaenwch gymysgedd cysglod sy'n weddill dros y porth a pharhau i goginio am 15 munud.
Yn gwasanaethu 6.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Cymysgwch y cig bach gyda'ch dwylo neu rhowch y gymysgedd mewn bag storio bwyd mawr. Cnewch y bag i gymysgu'r cynhwysion.
- Efallai y byddwch yn cymysgu cigydd mawr gyda gosodiad padlo cymysgydd stondin; osgoi gor-gymysgu.
- Er mwyn osgoi draeniau clogog, arllwyswch y saim gormodol i jar neu gynhwysydd gwag a'i waredu gyda'r sbwriel.
- Defnyddiwch gig eidion i gyd neu ei wneud gyda chig eidion hanner y llawr a phorc crwn hanner bras.
- Gadewch y madarch allan neu roi mwy o lysiau wedi'u cynnwys yn eu lle.
- Ychwanegu asen neu ddwy o seleri i'r prosesydd bwyd ynghyd â'r moron a llysiau eraill.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 516 |
Cyfanswm Fat | 20 g |
Braster Dirlawn | 6 g |
Braster annirlawn | 9 g |
Cholesterol | 266 mg |
Sodiwm | 1,158 mg |
Carbohydradau | 40 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 44 g |