Cymerwch seibiant o adenydd traddodiadol Buffalo gyda'r amrywiaeth gaethiwus, melys a sbeislyd â mwstard . Mae'r adenydd yn cael eu brownio'n syml, yna wedi'u gwydro â saws heb goginio ar gyfer byrbryd plasti hawdd iawn nad oes angen dim dip.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 punt o adenydd cyw iâr cyfan (torri i mewn i ddarnau; mae un asgell yn gwneud 2 ddarnau, y "fflat" a'r "drwm")
- 1 dashio halen (i flasu)
- Cwpan 1/4 mwstard Dijon
- 1/4 mwstard melyn cwpan
- 1/2 cwpan mêl
- 1 llwy fwrdd o finegr seidr
- 2 llwy fwrdd o saws poeth Louisiana
- 1/2 llwy de o pupur du
- 1 pupur cayenne dash (i flasu)
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r ffwrn i 450 gradd F.
2. Os oes angen, torrwch yr adenydd cyfan i mewn i ddwy ddarn, gan ddileu'r cynghorion. Gorchuddiwch ddwy daflen pobi gyda ffoil dyletswydd trwm a chwistrellwch yn ysgafn gydag olew di-ffon. Tymorwch yr adenydd â halen a'u lledaenu'n gyfartal ar banelau pobi. Pobwch am tua 20 munud, tynnwch a throi'r adenydd drosodd; coginio am 15-20 munud arall nes bod yr adenydd yn cael eu coginio a'u brownio'n dda.
3. Er bod yr adenydd cyw iâr yn pobi, cymysgwch weddill y cynhwysion mewn powlen gymysgu mawr.
Blaswch y saws ac ychwanegu mwy o sbeisyn os dymunir. Ar ôl i'r adenydd gael eu coginio, trosglwyddwch i'r bowlen (defnyddiwch gefachau neu sbwbl slotiedig fel bod y saim yn aros ar y sosban). Dewch â sbatwla i wisgo'n llwyr. Gadewch eistedd am 5 munud a throi eto. Bydd yr adenydd cyw iâr yn tyfu yn y saws wrth iddynt orffwys a bydd y gwydredd yn trwchus wrth iddo oeri.
4. Taflwch un tro diwethaf a throsglwyddo i flas gweini. Gellir ei weini'n gynnes neu yn ystafell tymheredd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 588 |
| Cyfanswm Fat | 31 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodiwm | 408 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 60 g |