Efallai mai asbaragws rhost yw'r ffordd hawsaf llwyr i'w goginio. Dim ond trowch ar y ffwrn, rhowch yr asbaragws mewn padell, a 15 munud yn ddiweddarach mae gennych asparagws tendr, llawn blas gwyrdd laswellt, yn barod i'w fwyta. Gallwch roast gymaint ag asbaragws wrth i chi ffitio mewn un haen * mewn sosban neu daflen pobi, felly mae'n berffaith gwneud ar gyfer dorf - yn enwedig gan ei fod mor ddeniadol ar dymheredd yr ystafell.
Er bod asparagws wedi'i rostio yn flasus ar ei phen ei hun neu gyda sudd lemon syml, gallwch chi jazz i fyny â dollop o aioli garlicky neu ddysgl o rouille pupur i'w dipio i mewn i gael triniaeth ychwanegol. Mae hefyd yn dda gyda pesto gwyrdd gwyrdd (un arall yn arbennig o wenwyn tebyg i'r gwanwyn) neu frasgloddiau o vinaigrette gorchudd .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 criw
- asbaragws (neu fwy, fel y dymunwch)
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- Pinsiad o halen môr dirwy
- dash o zest lemon a / neu sudd (dewisol ond blasus)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu ffwrn i 400F (bydd unrhyw le rhwng 350F a 425F yn gweithio, dim ond addasu'r amseriad i fyny neu i lawr a thalu sylw i sut mae'r asbaragws yn edrych). Er bod y ffwrn yn gwresogi, rhowch y asparagws. Gallwch naill ai dorri'r diweddau anodd lle maent yn naturiol yn troi trwy gipio dwy ben asgragws ac yn ei blygu nes ei fod yn torri, neu, am gyflwyniad mwy cain, gallwch dorri unrhyw ran sych ar ddiwedd pob ysgwydd a pheg y llongau .
- Fodd bynnag, rydych wedi eu trimio nhw, gosodwch y llongau asbaragws mewn un haen mewn dysgl pobi neu ar daflen pobi. Os oes gennych ddysgl sy'n gwasanaethu popty, defnyddiwch hynny fel y gallwch ddod â'r asbaragws wedi'i rostio'n uniongyrchol i'r bwrdd a'i weini yn y ddysgl, ond mae unrhyw wch pobi sy'n profi popty a thaflen pobi bron yn ddelfrydol gan ei fod yn gadael y boeth Mae awyr yn cylchredeg o amgylch yr asbaragws mor effeithiol.
- Rhowch y asparagws gydag olew olewydd. Trowch o gwmpas ychydig felly mae'n fwy neu lai wedi'i orchuddio â'r olew a'i ledaenu'n ôl i un haen. Ewch ati'n ysgafn â halen y môr. Gwisgwch yr asbaragws nes ei fod yn dendr ac yn dechrau brown yn yr awgrym, tua 15 munud.
- Chwistrellwch yr asbaragws wedi'i rostio gyda chwistrell lemwn wedi'i ffresio yn ffres a / neu ewch â sudd lemwn ffres, os hoffech chi. Os oes gennych lemon Meyer , mae ei barau aroma blodau yn arbennig o dda gydag asbaragws gwanwyn ffres.
- Gweini asparagws rhost poeth, cynnes, neu ar dymheredd ystafell. Yep, hyd yn oed tymheredd ystafell. Mae'n wir, tra bod asparagws wedi'i rostio yn pipio blasus, mae'n berffaith hyfryd hyd yn oed ar ôl iddo gael ei oeri ychydig, gan ei gwneud yn lysiau delfrydol i wasanaethu ar fwffeau, mewn partïon, neu i ddod â potlucks.
* Bod y rhan haen sengl yn bwysig-ydych chi am i'r asbaragws gael lle i ddod yn agored i wres sych y ffwrn a'i rostio'n wirioneddol. Os bydd yr asbaragws yn cael ei gasglu a'i ymgolli gyda'i gilydd, bydd yn cael ei goginio ymlaen llaw gan fod cyfle i frownio a'ch bod yn debygol o'i orchuddio, ac mae asbaragws wedi'i goginio yn cymryd ychydig o arogl danc sydd orau i osgoi hynny.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 66 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 75 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |