Er ei fod yn cael ei ddarganfod mewn llyfr coginio Fiet-nam, mae'r rysáit adenyn cyw iâr hwn mewn gwirionedd yn ddysgl Tsieineaidd. Dywed yr Awdur Diana My-tran: Pan oeddwn i'n ysgrifennydd, roedd gen i reolwr Tseineaidd (a'r ffrind gorau) a gyflwynodd yr anhygoel wych hon i mi. Roedd bob amser yn dipyn o dipyn yn y ciniawau swyddfa.)
Mwy o Ryseitiau Cyw Iâr
Beth fyddwch chi ei angen
- 15 adenydd cyw iâr
- 1 llwy fwrdd o fêl neu surop
- 4 llwy fwrdd o saws hoisin
- 3 llwy fwrdd o ddŵr cynnes
- 3/4 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o pupur du
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio'n fân
- 1 criben (winwnsyn werdd, winwnsyn y gwanwyn), wedi'i dorri'n fân
- 1 sleisen sinsir ffres, wedi'i glustio
Sut i'w Gwneud
1. Marinate adenydd cyw iâr am 15 munud mewn cymysgedd o fêl, saws hoisin , dŵr, halen, pupur, garlleg, cors, a sinsir.
2. Ffwrn gwres i 350 gradd. Rhowch adenydd cyw iâr ar daflen pobi a phobi am 30 munud, gan brwsio o bryd i'w gilydd gyda marinade.
3. Trowch y ffwrn i adenyn cyw iâr broil a broil bum munud arall. Trowch yr adenydd bob dau funud i osgoi llosgi.
I weini: Trosglwyddo adenydd cyw iâr i blatyn gweini a gwasanaethu poeth neu ar dymheredd ystafell.
Ailargraffwyd gyda chaniatâd y Llyfr Coginio Fietnam gan Diana My-Tran.
Graddio Darllenydd ar gyfer Awdion Cyw Iâr Hoisin Baked: 5 allan o 5 sêr
Sylwadau: "Dilys iawn a blasus. Mae fy ngŵr yn Asiaidd-Americanaidd. Dywedodd fod hyn yn union fel y mae ei chwaer yn ei wneud, heblaw y byddai hi'n ysgafn yn hytrach na phobi. Ond mae hyn yn ymddangos yn llai braster. "
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 3061 |
| Cyfanswm Fat | 176 g |
| Braster Dirlawn | 49 g |
| Braster annirlawn | 70 g |
| Cholesterol | 1,046 mg |
| Sodiwm | 1,170 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 330 g |