Mae hanerau y fron cyw iâr yn opsiwn ardderchog pan fyddwch angen pryd cyflym. Er bod bronnau cyw iâr heb anhygoel yn gallu bod yn ddiflas, mae popeth yn y cynhwysion. Mae saws lemwn a garlleg blasus yn blasu'r bronnau cyw iâr skilt hawdd, ac mae'r dysgl yn cymryd dim ond 30 munud i'w osod a'i goginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnell hanner haearn y fron
- Halen Kosher
- Pupur du
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 2 llwy de o olew olewydd ychwanegol
- 4 llwy fwrdd blawd pob bwrpas
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 winwns werdd, wedi'u sleisio'n denau
- 1 cwpan stoc cyw iâr
- 1/2 cwpan gwin gwyn (sych)
- 2 stribed o lemon croen (stribedi 1 modfedd)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemon ffres
- Dewisol: 1 i 2 lwy fwrdd llwy fwrdd, wedi'i rinsio
Sut i'w Gwneud
- Os yw'r bronnau cyw iâr yn fawr, eu sleiswch yn hanner yn llorweddol i wneud toriad tenau. Os ydynt yn fach, puntwch hwy yn ysgafn rhwng taflenni o lapio plastig i drwch hyd yn oed.
- Chwistrellwch y darnau cyw iâr gyda halen a phupur a'u carthu â blawd.
- Mewn sgilet fawr dros wres canolig, toddi'r menyn gyda'r olew olewydd. Cadwch y cyw iâr nes ei frown, tua 4 i 5 munud ar bob ochr.
- Tynnwch y cyw iâr ac ychwanegwch y garlleg a'r winwns werdd i'r sgilet. Daliwch hyd nes ychydig yn wyllt ac yn aromatig, tua 30 eiliad.
- Ychwanegwch y broth cyw iâr, gwin, a gorsiog lemwn i'r sgilet. Mowliwch dros wres canolig-uchel am tua 5 munud i leihau a chanolbwyntio'r blasau.
- Ychwanegwch y cyw iâr yn ôl i'r sosban; gorchuddio a fudferu am tua 10 munud, neu hyd nes y bydd cyw iâr wedi'i goginio. Cychwynnwch mewn sudd lemwn a chapel a choginiwch am 1 munud yn hirach.
- Gweinwch y cyw iâr gyda reis neu pasta wedi'i goginio'n boeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 947 |
| Cyfanswm Fat | 52 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 21 g |
| Cholesterol | 284 mg |
| Sodiwm | 725 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 91 g |