Mae'r rysáit bwro burrito hon sydd wedi'i wneud gyda quinoa yn hytrach na reis gwyn yn ymwneud â'r garnishes. Piliwch ar hufen sur, winwns werdd, saws poeth, ac afocado. Mae'n un-pot, un pryd o fwydlen sy'n berffaith ar gyfer ciniawau teulu (ac yn dda iawn dros ben y diwrnod canlynol ar gyfer cinio).
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 punt o gluniau cyw iâr heb eu croen
- 1 cwpan cawl cyw iâr
- Gellir tynnu tomatos pwrpas 1 14.5 o uns
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- 3 ewin garlleg, wedi'u torri
- 2 llwy de powdr chili
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- ½ llwy de coriander
- 1 cwinoa cwpan, wedi'i rinsio
- 1 pupur cloen, wedi'i dorri'n fân neu wedi'i sleisio'n denau
- Gall 15-ounce beint pinto neu ffa du, wedi'i ddraenio a'i rinsio
- 2 cwpan o gaws cheddar wedi'i gratio
Sut i'w Gwneud
- Mewn popty araf, cyfuno cyw iâr, cawl, tomatos, winwnsyn, garlleg, powdr chili, powdr garlleg, coriander, a halen. Coginiwch gyw iâr ar 3 awr uchel.
- Tynnwch y cyw iâr o'r popty araf a'i lledaenu gyda fforc a chyllell. Rhowch y cyw iâr yn ôl yn y popty araf. Ychwanegu quinoa, pupur cloen a ffa. Coginiwch ar 2 awr fwy o faint.
- Chwistrellwch gaws wedi'i gratio ar ben. Parhewch i goginio nes bydd y caws yn toddi.
- Gweinwch y powlen cyw iâr a'r cyw iâr quinoa gyda digon o garnishes: hufen sur, winwns werdd, saws poeth ac afocado.
Quinoa
Mae Quinoa yn enwog "KEEN-wah" yn hadau heb glwten (a elwir yn grawn yn aml) sydd wedi cael ei dyfu ers miloedd o flynyddoedd yn Ne America. Mae ganddo'r cynnwys protein uchaf o bob grawn ac fe'i hystyrir yn brotein cyflawn.
Y math mwyaf cyffredin o quinoa yw gwyn. Fodd bynnag, byddwch hefyd yn gweld quinoa coch, du neu gymysg a werthir mewn siopau groser. Yn y mwyafrif, mae quinoa gwyn, du a choch yn blasu'r un peth, er y gall y quinoa coch a du gael blas ychydig yn ddaearach a gwead mwy cywrain.
Cyn coginio quinoa, argymhellir fel arfer eich bod yn ei rinsio mewn dŵr. Fodd bynnag, nid yw rhoi'r gorau i quinoa mor hanfodol ag y gallech feddwl. Mae llawer o frandiau o quinoa wedi'u sillafu neu wedi'u golchi ymlaen llaw i gael gwared ar y cotio chwerw ond ddiniwed (a elwir yn saponin).
Nid yw rinsio quinoa yn niweidiol, ond gall quinoa gael blas ychydig yn chwerw os nad yw wedi'i rinsio. I rinsio quinoa, rhowch hi mewn powlen o ddŵr, yna draeniwch gan ddefnyddio rhwystr rhwyll dirwy, neu dim ond rhedeg dŵr dros y quinoa tra ei fod yn y strainer.
Mwynau Cyw iâr neu Frestiau?
Yn sicr, gallwch chi roi brostiau cyw iâr heb eu croen yn y rysáit hwn yn hytrach na gluniau. Ond disgwyliwch fod y cig yn sychach ac yn llai blasus na chig clun.
Un ffordd o frwydro yn erbyn bryfau cyw iâr sych: eu hongian mewn halen / siwgr / sudd dwr cyn coginio'r cig.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 852 |
| Cyfanswm Fat | 39 g |
| Braster Dirlawn | 19 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodiwm | 756 mg |
| Carbohydradau | 68 g |
| Fiber Dietegol | 17 g |
| Protein | 59 g |