Diffiniad: Mae saws Hoisin, a elwir weithiau yn saws barbeciw Tsieineaidd, yn saws ysgubol, ysgafn a ddefnyddir yn aml mewn cyffuriau llysieuol Asiaidd a marinadau a seigiau wedi'u hailio â steil Asiaidd fel y tofu wedi'i grilio â saws hoisin . Wedi'i wneud o gyfuniad o soi wedi'i fermentu, garlleg, finegr, ac fel arfer chili a melysydd, mae hoisin yn dywyll mewn lliw ac yn drwchus yn gyson. Mae ganddo flas hallt a blasus cryf iawn, ac os nad ydych chi'n cael ei ddefnyddio i flasau Asiaidd dilys, mae'n bosib y byddwch yn dod o hyd i ychydig yn annymunol.
Mae saws Hoisin yn gynhwysyn allweddol mewn llawer o fwydydd Tseiniaidd traddodiadol a rhai ryseitiau bwyd Fietnameg.
Gweler hefyd: Ryseitiau Bwyd Tseiniaidd Llysieuol i Geisio Cartrefi
Beth yw blas y saws hoisin?
Mae saws Hoisin yn blasu ychydig fel saws barbeuce arddull Americanaidd, ond yn llawer halenach, yn gyfoethocach ac yn llai melys. Mae'r blas yn unigryw.
Oherwydd y gall y blas unigryw fod yn orlawn, yn enwedig os ydych chi'n newydd i fwydydd Asiaidd, argymhellir eich bod chi'n defnyddio ychydig ar y tro i arbrofi gyda'r blas. Neu, gwanhau'r blas trwy ychwanegu dŵr neu olew i'r saws hoisin cyn ei ddefnyddio mewn rysáit.
Mae saws Hoisin yn ffordd wych o ychwanegu blas Asiaidd dilys a lliw trwchus i ddysgl ffrwd neu fwd nwdls, a gellir ei ddefnyddio hefyd fel saws dipio ar gyfer rholiau wyau, rholiau gwanwyn , neu fwydydd llysieuol eraill.
Mae llawer o siopau gros yn gwerthu saws hoisin. Edrychwch amdano yn yr adran fwydydd ethnig o'r rhan fwyaf o siopau gros ger y nwdls, saws soi a chludiau cyri Thai.
Oes gennych chi ychydig o saws hoisin Tsieineaidd wrth law? Dyma rai ffyrdd i'w ddefnyddio:
Ryseitiau Sauce Hoisin
- Tofu Grilled Asiaidd Ysmygu
- Arddull Tsieineaidd Stir Fry gyda Seitan
- Stir Ffry Thai Thai
- Wings Cyw iâr Llysieuol Sesame Hoisin
- Saws Barbeciw Tsieineaidd
- Saws Dipio Hoisin
A elwir hefyd yn: Saws Barbeciw Tsieineaidd
Chwilio am ryseitiau llysieuol mwy syml, iach a maethus? Gallwch bori trwy ein casgliad o ryseitiau llysieuol yma , neu ryseitiau vegan yma .