Mae wontons wedi eu ffrio'n ddwfn yn cael eu stwffio â chriw ffa mawreddog. Gall llysieuwyr nad ydynt yn bwyta wyau gymryd lle 1 llwy fwrdd o olew ar gyfer yr wy wedi'i guro.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 tofu cwmni cwpan (mân)
- 1 nionyn werdd (wedi'i ffynnu)
- 4 castan dŵr (wedi'u torri)
- 2 llwy fwrdd moron (wedi'i dorri'n ôl)
- 1 dail coy bok (wedi'i dorri'n ôl)
- 1 wy (wedi'i guro'n ysgafn)
- 1/4 llwy de halen
- 1 pioch pupur
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 1 llwy de siwgr
- 2 llwy de o sinsir (pysgod)
- 1 llwy de o olew sesame
- 45
- chwistrellwyr wonton (neu yn ôl yr angen)
- 3 i 4 cwpan olew (ar gyfer ffrio'n ddwfn, yn ôl yr angen)
- Saws Hoisin neu soi (ar gyfer dipio, yn ôl yr angen)
Sut i'w Gwneud
1. Drain a mash y tofu. Golchwch a pharatoi'r holl lysiau. Curo'n ysgafn yr wy gyda'r halen a'r pupur. Cyfunwch y tofu a'r llysiau mashed gyda'r wy a'r tymheredd.
2. Gwreswch yr olew ar gyfer ffrio'n ddwfn tra'ch bod yn lapio'r wontons. Dylai'r olew gael ei gynhesu i rhwng 360 a 375 gradd Fahrenheit.
3. I lenwi'r wonton, gosod gwrapwr o'ch blaen fel ei bod yn ffurfio siâp diemwnt.
Gwlychu holl ymyl y gwrapwr gyda dŵr. Rhowch llwy de o lenwi'r canol. Dewch â hanner uchaf y gwrapwr dros y llenwad a selio'r ymylon.
4. Deep-ffy y wontons nes eu bod yn euraidd ac yn crispy (tua 2 funud). Gweini gyda saws hoisin neu saws soi.