Mae Rholiau Egg Cig Eidion Cornid yn chwistrelliad braf ar y rysáit blasus clasurol. Gwnewch y rhain ar ôl Diwrnod Sant Patrick pan fyddwch chi wedi cig eidion corned dros ben, neu dim ond ar unrhyw adeg pan fyddwch chi eisiau rysáit blasus am ddiddanu. Os oes gennych chi datws a bresych dros ben o Ddydd Sant Padrig, defnyddiwch y rhai hynny yn lle'r bresych a'r tatws wedi'u rhewi; dim ond coginio gyda'r winwns am 1 i 2 funud i gynhesu cyn parhau gyda'r rysáit.
Mae rholiau wyau yn arogleuon clasurol o Tsieina. Mae gwneuthurwyr rholyn wyau, y gallwch ddod o hyd iddynt ar unrhyw siop gros, yn cael eu llenwi â chymysgedd sawrus, yna wedi'u rholio a'u selio â dŵr. Fel arfer mae'r ffrwythau bach yn cael eu ffrio, ond gellir eu pobi hefyd, nes eu bod yn ysgafn ac yn frown euraid. Am ryw reswm mae gan y math hwn o rysáit enw da am fod yn anodd, ond mae rholiau wy yn hawdd i'w gwneud.
Caiff y rholiau eu gwasanaethu gyda rhyw fath o saws dipio. Mae'r saws clasurol wedi'i wneud o fwstard neu gyfuniad o sawsiau a pherlysiau. Ar gyfer y rysáit hwn, mae gwisgo Thousand Island yn gwneud newid cyflym, ac yn canmol blasau'r rholyn eidion corn a bresych wedi'i lenwi'n berffaith.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri'n fân)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 bresych cwpan (wedi'i dorri'n fân)
- 1 cwpan wedi'i datgi wedi tocio brown (toddi)
- 1 cwpan o gig eidion wedi'i goginio (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd Dijon neu mwstard melyn
- Dashiwch halen a phupur i flasu
- 8 (7 i 8 modfedd) o wneuthurwyr rhol
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- Garnish: Thousand Island dressing
Sut i'w Gwneud
1. Mewn sgilet canolig, toddi'r menyn dros wres canolig.
2. Ychwanegwch y winwnsyn a'r garlleg i'r menyn; sauté a throi am 4 munud. Ychwanegwch y bresych; coginio a throi am 3 munud. Yna ychwanegwch y tatws; coginio a'i droi nes bod y bresych a'r tatws yn dendr, tua 5 i 7 munud yn hirach.
3. Ewch yn y cig eidion a'r mwstard corn a thynnwch y sosban o'r gwres.
4. Tymorwch y llenwi i flasu â halen a phupur; tynnwch y llenwad i fowlen ganolig a gadewch iddo oeri am 15 munud.
Gallwch wneud y llenwad o flaen amser hyd at y pwynt hwn; gorchuddiwch ac oergellwch hyd at 2 ddiwrnod.
5. Cynhesu'r popty i 400 gradd F.
6. Rhowch y gwregysau rolio wy ar wyneb gwaith. Rhannwch y cymysgedd llenwi ymysg y deunydd lapio, gan ddefnyddio am lwy fwrdd neu ddau o lenwi ar gyfer pob un. Brwsiwch ymylon y deunydd lapio â dŵr. Plygwch un cornel dros y llenwad, yna plygu yn yr ochrau a rholio.
7. Brwsiwch y rholiau wyau bach gydag olew llysiau a'u rhoi ar dalen cwci.
8. Cacenwch am 18 i 21 munud nes bod yn ysgafn ac yn frown euraid . Gweini gyda Thousand Island yn gwisgo ar gyfer dipio.