Yn debyg i'r torta, mae'r Cemita yn frechdan Mecsicanaidd sy'n dod o rhanbarth Puebla o Fecsico. Fel arfer, wedi'i stwffio ag amrywiaeth o gigoedd ffres, avocado, queso, chipotles a saws coch, mae'r brechdan hon yn hynod orlawn wrth iddo fod yn hynod o ddiddorol.
Felly ble daw'r enw? Mae'r cemita yn cael ei enw o'r math o byn y mae'r brechdan hwn yn cael ei gyflwyno. Fel arfer mae cemita wedi'i wneud o batter eggy ac mae ganddo hadau sesameidd pan gaiff ei bobi. Mae rhai pobl yn tynnu allan y bara i ddal y cynhwysion yn well, ond mae'n well gennym ni i rwystro'r bara i lawr, gan greu wyneb trwchus fel y gall y brechdan aros gyda'i gilydd yn well.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cemita bun (neu hadau sesame neu bôn braster uchel arall)
- 1/4 cwpan porc wedi'i dynnu gan Mecsicanaidd (
- cliciwch yma am y rysáit gan ein Arbenigwr Bwyd De America)
- 1 llwy fwrdd saws adobo
- 2 pupur chipotl (wedi'u sleisio i stribedi)
- 1/2 afocad bach (wedi'i sleisio)
- 4 taflen tomato
- 1/4 cwpan quesa Oaxaca (wedi'i dorri'n ôl neu ei dynnu)
- 1 llwy fwrdd o bapalo wedi'i dorri neu gilantro
Sut i'w Gwneud
- Dechreuwch trwy rannu'r cemita yn ei hanner gyda chyllell dan reolaeth.
- Gan ddefnyddio cefn llwy, gwasgwch i lawr ar ochrau mewnol y bwa, felly mae pocedi bach wedi'u indentio i ddal yr holl gynhwysion brechdan ynddynt.
- Ychwanegwch hanner llwy fwrdd o saws adobo ar bob ochr o'r bwa ac yna ychwanegwch hanner y pupurau chipotle ar ben pob hanner hefyd.
- Ychwanegwch y porc i hanner gwaelod y bwa ac yna ychwanegwch y papalo (neu cilantro), queso Oaxaca, tomato ac afocado i'r hanner uchaf.
- Caewch y brechdan a'i lapio'n gaeth mewn papur cigydd.
- Lliwch hi i lawr y canol a gwasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1350 |
| Cyfanswm Fat | 110 g |
| Braster Dirlawn | 21 g |
| Braster annirlawn | 49 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodiwm | 419 mg |
| Carbohydradau | 74 g |
| Fiber Dietegol | 39 g |
| Protein | 39 g |