Cadwch Goffi Ffres a Delicious
Mae'r cyfleoedd yn dda y gellid gwella eich dulliau storio coffi. Dyma'r ffeithiau cyflym ar sut i storio ffa coffi a choffi daear yn gywir ar gyfer y ffresni a'r blas mwyaf.
Beth i'w Osgoi mewn Storio Coffi
Mae coffi yn gwneud y gorau mewn cynhwysydd sych, arthight. Wrth ddewis cynhwysydd a lleoliad ar gyfer eich hoff gyfuniad, sicrhewch osgoi aer, lleithder, gwres a golau.
Lleoliadau Storio Coffi
Er bod cyfleustra yn allweddol (sydd am fynd hela am eu coffi am 6 am?), Byddwch chi hefyd eisiau sicrhau eich bod yn cadw'ch coffi mewn lleoliad a fydd yn ei gadw'n ffres a blasus.
Gyda hynny mewn golwg:
- Mae lleoedd gwych, tywyll, sych (megis pantries a chabinetau) yn well ar gyfer storio coffi.
- Dylid osgoi oergelloedd a rhewgelloedd oherwydd eu bod yn llaith.
- Osgoi mannau cynnes, fel uchod / nesaf i'r ffwrn neu mewn cypyrddau sy'n mynd yn boeth rhag dod i gysylltiad â golau haul neu offer coginio.
- Gall countertops sydd i ffwrdd o oleuad yr haul uniongyrchol a ffynonellau gwres eraill fod yn briodol os ydych chi'n defnyddio llongau storio aneglur.
Mathau Cynhwysydd Coffi
Unwaith y bydd pecyn gwreiddiol coffi yn cael ei agor, mae coffi yn colli ei ffresni'n gyflym. Am y rheswm hwnnw, byddwch am roi eich coffi i'r cynhwysydd cywir cyn gynted ag y bo modd.
- Mae cynhwysyddion metel gwydr, ceramig neu anadweithiol gyda chasgliadau awyr agored yn ddelfrydol ar gyfer storio coffi.
- Gellir storio coffi yn ffres mewn canisterau clir, gwydr neu wydr plastig clir yn unig os cedwir y canisterau mewn lle tywyll, oer.
- Ar gyfer storio countertop, yn aneglur, mae cynwysyddion araf yn well.
Ffres Coffi dros Amser
Mae Coffi yn dechrau colli ei ffresni cyn gynted ag y caiff ei wneud yn rhostio, ac ar ei uchafbwynt yn y ychydig ddyddiau cyntaf ar ôl iddo gael ei rostio . Mae coffi tir orau wrth ei fwyta o fewn pythefnos o rostio. Mae'r ffa cyfan orau o fewn mis i rostio. Dyma rai awgrymiadau ar gyfer cadw'ch coffi ar ei fwyaf blasus:
- I gadw'ch coffi yn ffres, prynwch goffi wedi'i rostio'n aml yn aml, mewn symiau a fydd ond yn para am bythefnos, ac yna storio'ch coffi yn iawn.
- Os ydych chi eisiau prynu mwy o goffi, cadwch y rhan fwyaf ohono wedi'i selio'n dynn mewn cynhwysydd carthffos mewn ardal tywyll, oer a chadw llai o faint mewn cynhwysydd llai i'w ddefnyddio bob dydd. Dim ond agor y cynhwysydd mawr i ail-lenwi'r cynhwysydd llai. Bydd storio coffi fel hyn yn lleihau amlygiad aer ar gyfer y coffi mwyaf.
Coffi Tir yn erbyn Beau Cyfan
Mae gan goffi tir lawer mwy o arwyneb na ffa cyfan, felly mae'n mynd yn wael yn llawer cyflymach. Os oes gennych yr amser, yr egni a'r offer, mae'n ddelfrydol i falu eich ffa coffi eich hun bob bore. Os nad ydych chi'n barod i ymgymryd â'r lefel honno o ymrwymiad, fe allwch chi gael coffi ffres blasus o hyd os ydych chi'n defnyddio ffa cyfan o fewn mis i rostio a ffa daear o fewn pythefnos o rostio.
Rostio a Mellwch Eich Ffa Coffi Gwyrdd Eich Hun
Ar gyfer y coffi ffres, blasus yn y pen draw, gallwch chi brynu, rhostio, a chwalu eich ffa coffi gwyrdd eich hun. Mae ffa coffi gwyrdd ar gael gan lawer o'r manwerthwyr coffi gorau sydd yno. Mae ffa gwyrdd yn storio llawer gwell a hirach na ffa coffi wedi'i rostio. Os yw ffa coffi gwyrdd yn cael eu storio fel yr amlinellir uchod, gallant aros yn ffres am dros flwyddyn!
Gyda ychydig o waith, gallwch chi roastio ffa coffi gwyrdd gartref ac yna eu malu yn ôl yr angen ar gyfer y coffi mwyaf diweddar posibl.
Yn y ychydig ddyddiau cyntaf ar ôl i chi roastio eich coffi, bydd y ffa yn diflannu llawer o garbon deuocsid. Storwch nhw mewn bag wedi'i selio â falf (gweler isod) neu eu rhoi mewn cynhwysydd awyrennau ac agorwch y cynhwysydd unwaith y dydd am y nifer o ddyddiau cyntaf ar ôl rostio i ryddhau'r carbon deuocsid adeiledig.
Coffi Siopa Grocery
Os ydych chi'n geni coffi, mae'n debyg na fyddwch yn prynu coffi yn y siop groser. Os gwnewch, fodd bynnag, mae'n bwysig dewis brandiau falf-selio yn hytrach na brandiau sydd wedi'u selio â gwactod.
Mae coffi wedi'i selio â llwch wedi'i ganiatáu i oedran cyn ei selio. (Mae hyn oherwydd bod coffi yn rhyddhau nwy oherwydd ei fod yn colli ffresni, gan achosi i'r deunydd pacio ehangu a hyd yn oed ffrwydro.) Mae coffi wedi'i selio â falf, yn wahanol, yn caniatáu i asedau ddianc rhag y pecynnu coffi ond nid yw'n gadael i unrhyw enau, felly coffi Gellir ei becynnu ynddi yn syth ar ôl rostio.