Cymerwch fforc a chael sedd ar y bwrdd! Mae'r ffrindiau a'r rhai sy'n anwyliaid yn dod at ei gilydd am noson o chwerthin, diodydd, ac yn anad dim, plât ar ôl plât o fwyd Groeg delectable. Croeso i epitome o ddiddanu arddull Groeg - y bwrdd meze Groeg.
Wedi'i gyfieithu yn llythrennol, mae'r gair meze (meh-ZEH) yn golygu blas neu fwyd. Fe'i defnyddir i ddisgrifio platiau bach o fyrbrydau sawrus sy'n cael eu gwasanaethu fel canmoliaeth i ddiodydd.
Mae yna lawer o wahanol fathau o gyfryngau (meh-ZEH-thes) a bydd y ddewislen yn amrywio yn ôl locale.
Mae'r bwrdd meze yn lle casglu traddodiadol - cynnes, gwahodd, a bob amser yn achlysurol. Mae'n awyrgylch lle mae'r platiau'n gymunedol, mae'r sgwrs yn ysbeidiol, ac mae'r cyflymder yn hamddenol. Mae'r arddull hon o ddifyr yn annog pobl i ymuno â'r blaid. Mae tablau wedi'u gwthio gyda'i gilydd i ddarparu ar gyfer newydd-ddyfodiaid a threfnir mwy o blatiau a diodydd.
Ouzo a Meze - Partneriaid Perffaith
Y partner perffaith i'r meze Groeg yw'r aperitif blas aniseidd o'r enw ouzo (OO-zoh). Mae'n agor yr awydd neu'r orexi (oh-RE-ksi) ac yn cyfuno'n dda gyda llawer o wahanol flasau. Yn draddodiadol, bydd bariau ouzo neu ouzeries (oo-zeh-REE-es) yn cynnig rhestr hir o gyfryngau i fynd gyda'r ddiod.
Beth sydd ar y Tabl?
Bydd tabl meze nodweddiadol yn cynnwys cymysgedd o fyrbrydau poeth ac oer. Gallech ddechrau gyda phlât bach o giwcymbr wedi'i sleisio crisp a rhai olewydd.
Ychwanegwch rai darnau bach o gaws Feta neu gaws bwrdd gwych arall fel kasseri (kah-SEH-ree) a lletemau tomato wedi'u carthu gydag olew olewydd a'u chwistrellu â mwyngan sych a halen môr. Mae dipyn neu ledaeniad fel y lledaeniad carp blasus o'r enw taramosalata (tah-rah-moh-sah-LAH-tah) gyda thrionglon bara pita ar gyfer dipio hefyd yn adio gwych.
Gall y cynnig gorau fod yn syml neu'n ymhelaeth. Mewn pentrefi glan môr, byddwch yn dod o hyd i blatiau bach o octopws wedi'i grilio neu arlliwiau wedi'u ffrio o'r enw marithes (mah-REE-thes). Mewn rhannau eraill o Wlad Groeg, mae badiau cig bach neu keftedakia (keh-fte-THA-kya) yn cael eu gwasanaethu ynghyd â rhai tatws wedi'u ffrio wedi'u cywio â lemwn. Mae trionglau phyllo Savory wedi'u llenwi â chaws neu landopites (tee-ROH-pee-tes) hefyd yn cael eu gwasanaethu yn ogystal â dysgl caws wedi'i ffrio â sgilet a elwir yn saganaki (sah-gah-NAH-kee).
Mae llawer o bentrefi'n adnabyddus am wneud eu selsig eu hunain sy'n cael eu hamseru â chogen oren a blas gyda hadau ffenigl. Mae'r selsig yn cael ei grilio a'i dorri a'i weini gyda lemwn. Mwy wych arall i wasanaethu, os gallwch gynllunio ymlaen llaw, yw dail grawnwin wedi'i rewi â reis o'r enw dolmathakia (dol-mah-THA-kya). Gellir gwneud y pecynnau bach o reis sydd wedi'u blasu â lemon, dill a chnau pinwydd yn arddull llysieuol o'r enw yialantzi (yah-lan-TSEE) neu gyda chig eidion neu gig oen.
Wrth lunio'ch casgliad nesaf, cofiwch nad yw'r tabl yn ymwneud â'r cyrsiau a'r seddi. Mae'n fwy na dim ond bod gyda'n gilydd i fwynhau'r parea (pah-REH-AH) neu gwmni.