Mae gwinoedd ryseitiol yn winoedd deinamig sy'n ffafrio bwyd sy'n parhau i ennill cefnogwyr ar lefel ryngwladol. Mae amrywiaeth a mynegiant gwych o fewn yr un organig grawnwin hwn, gan ychwanegu at ddiddordeb a hyblygrwydd y grawnwin win gwyn hynod . Mae'r Rieslings a argymhellir yn rhychwantu rhai o'r rhanbarthau sy'n tyfu grawnwin mwyaf adnabyddus: Yr Almaen, Alsace, Washington a California. Mae Rieslings Almaeneg yn tueddu i fod ychydig yn is mewn alcohol ac yn fwy poeth ar y pala. Alsatian (o gornel gogledd-ddwyrain Ffrainc) Mae Rieslings yn parhau tuag at arddulliau sychach gyda mwy o fwynoldeb ac asidedd crisp. Gall New World Rieslings fod yn gymysgedd o'r ddau neu'n darparu ar gyfer eu steil eu hunain.
01 o 04
Domaine Zind Humbrecht Riesling 2015 (Alsace, Ffrainc) $ 29Mae Riesling Zind-Humbrecht o ardal Alsace o Ffrainc yn win dynamite o gwmpas. Mae'n dechrau gyda phîn-afal ffres ar y trwyn ac yn symud ymlaen i grawnffrwyth yn y gwydr. Gwin crisp yw hwn gydag asidedd blasus a gorffeniad blas llawn, bywiog.
02 o 04
Kung Fu Girl Riesling 2015 (WA) $ 11Mae cefnogwyr Washington Riesling wedi dod o hyd i ffrind blasus, ar duedd y tuedd, yn y wraig wydn Kung Fu Girl Riesling o Charles Smith Wines. Nid yw pecynnu ansawdd anhygoel ac apêl dafad i'r pwynt pris hwn yn gamp bach.
Disgwylwch haenau o fysglod a sitrws, gyda mwynau daear, asidedd anhygoel a dim ond ysgafn o melys, i gyd yn gweithio mewn synergedd egnïol er mwyn gwneud y Washington show yn stopio yn bartner perffaith ar gyfer themâu Asiaidd (fel y nodir yn ôl pennawd cyson ar Rhestr gwin PF Chang). Efallai mai dyma'r gwin amser pennaf ar gyfer y gwyliau, sy'n hawdd mynd yn ddigon i ledaenu bwydydd a digon cymhleth i wylwyr gwin coch.
03 o 04
Hugel Riesling 2014 (Alsace, Ffrainc) $ 27Riesling Alsaciaidd sy'n dod ag asid dwr ceg wedi'i gymysgu â cherrig bywiog a ffrwythau sitrws i'r tabl. Darganfyddiad rhyfeddol gwych ar gyfer nifer o opsiynau paru heriol - ystyried rhoi cynnig arni gyda phrisiau Asiaidd-ysbrydoliaeth.
04 o 04
Eroica Riesling 2013 (WA) $ 29Mae'r Riesling syfrdanol hon yn gydweithrediad blasus rhwng cynhyrchydd Riesling blaenllaw America, Chateau Ste. Pwerdy Riesling Michelle a'r Almaen, Dr. Loosen. Mae'r canlyniad bob amser yn rendro rhyfeddol syfrdanol gyda ffrwythau rhyfeddol Washington-ysbrydoliaeth a hyfrydedd Old World. Mae'r trwyn yn tynnu sylw at arogl calch lemwn gydag ymyl cynnil, bron sbeislyd. Mae'r proffil tawel yn cynhyrchu ffrwythau citrus a thrapanol cyfoethog, cytbwys a chyfoethog wedi'i harneisio â asidedd glân, crisp.