Mae hwn yn rysáit ar gyfer gweddillion ffigwr Judy gyda lemwn, rysáit hen ffasiwn ar gyfer cyffeithiau ffig. Mae'r ffigys yn cael eu coginio'n syml gyda siwgr gyfartal a rhai lemonau wedi'u hadu'n denau wedi'u sleisio.
Roedd sylwadau'r ymwelwyr yn gadarnhaol iawn, ac roedd rhai yn cynnwys gostyngiad o siwgr. Dywedodd un person ei bod hi'n lleihau'r siwgr gan oddeutu un rhan o dair. Roedd y canlyniadau'n dda ond roedd ychydig o jam wedi'i leihau ychydig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 punt o ffigys ffres (wedi'u plicio neu heb eu darlledu)
- 6 bunned o siwgr
- 3 lemwn (wedi'u sleisio'n denau iawn, tynnwyd hadau)
Sut i'w Gwneud
Golchwch, draeniwch a chwythwch y ffigys.
Rhowch y ffigys mewn dur mawr o ddur di-staen neu mewnamel-lein neu ffwrn Iseldiroedd.
Arllwyswch y siwgr gronog dros y ffigyrau a gadewch eistedd dros nos.
Coginio'r gymysgedd fig jam dros wres canolig nes bod y siwgr yn cael ei diddymu'n llwyr, gan droi'n gyson. Lleihau'r gwres i isel ac ychwanegu taflenni lemwn. Gorchuddiwch a choginiwch, gan droi'n achlysurol i atal cadw nes bod y ffigys yn dryloyw ac mae'r surop yn drwchus, tua 2 i 3 awr.
Os yn bosibl, defnyddiwch thermomedr ffres / candy dwfn. Y pwynt jelling i chwilio amdano yw 220 F i 225 F.
Yn y cyfamser, diheintio'r jariau a'r caeadau.
Llenwch y tegell gwisgo fawr gyda dŵr a'i ddwyn i ferwi.
Arllwyswch y cynefinoedd poeth i mewn i jariau wedi'u sterileiddio'n boeth, gan adael pen y pen 1/4 modfedd. Dilëwch y rhigiau a gosodwch y caeadau a'r modrwyau ar y jariau.
Rhowch y jariau ar y rac yn y cân dŵr berw. Ychwanegwch fwy o ddŵr poeth i'w ddod â dyfnder o 1 modfedd uwchben top y jariau, os oes angen. Dewch â'r dŵr yn ôl i ferwi ysgafn a pharhau berwi am 10 munud, neu 15 munud os yw'r uchder yn uwch na 6,000 troedfedd.
Tynnwch y jariau wedi'u prosesu i rac a'u gadael i oeri. Gwiriwch am seliau a storfa mewn lle tywyll, oer.
Os nad yw jar yn selio, oeri ac yn ei ddefnyddio ar unwaith neu rewi'r jam mewn cynhwysydd rhewgell. Os ydych chi'n defnyddio jar gwydr i rewi'r jam, gadewch o leiaf 1 modfedd o gapasiti.
Gweler Paratoi Jars a Canning Bath Bath Boiling am ragor o fanylion.
Mae'n gwneud 5 i 6 llun
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Salad Spinach gyda Ffigiau a Gwisgo Gwaelod Gwres
Cacen Ffig (Figs Ffres)
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 350 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 2 mg |
| Carbohydradau | 91 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 1 g |