Mae tymor Cookout yn dod! Bydd barbeciw, picnic a phob math o fwydydd a salad blasus ar y fwydlen yn fuan. Ac er ein bod i gyd wrth ein bodd â'r bwydydd tywydd cynnes traddodiadol hyn, beth am sbarduno pethau'n gyflym â rhai blasau blasus ond annisgwyl?
Mae Shawarma (y gair yn Arabeg) fel arfer yn cyfeirio at baratoi cig wedi'i rostio wedi'i grilio'n araf neu wedi'i arafu, a all fod yn gig eidion, cyw iâr, cig oen, fagol neu dwrci, ac fel arfer mae'n cael ei wneud ar sbri. Nid yw porc yn cael ei fwyta yn unrhyw un o wledydd y Dwyrain Canol ond nid oes rheswm na allwch chi roi blasau siwmpan ar porc os ydych chi'n ei fwyta. Mae'r cig wedi'i dorri i ffwrdd wrth ei wneud a'i weini fel brechdan neu llinyn y tu mewn neu mewn gwastad arall. Mae'r toppings yn cynnwys y cyfuniad salad nodweddiadol o tomatos, ciwcymbrau a nionod salad Israel, a gallai gynnwys hummus, saws tahini a hyd yn oed amba, saws mango sbeislyd yn cael ei weini'n gyffredin ar frechdan sabich.
Yma fe welwch y tyliadau tymhorol traddodiadol ar gyw iâr wedi'i goginio wedi'i grilio safonol a'i weini fel llithrennau brawychus.
Dim gril? Dim problem. Gallwch chi wneud y sliders hyn unrhyw adeg o'r flwyddyn mewn popty araf neu ffwrn Iseldiroedd. Yn syml, ychwanegwch y braster cyw iâr, y saws tomato a'r holl sbeisys i'r pot a choginiwch yn isel am ychydig oriau nes bod y cyw iâr yn disgyn oddi ar yr asgwrn. Gwisgwch a gweini ar byniau sleidiau tost.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 fraster cyw iâr
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- Ar gyfer y Saws:
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 winwnsyn fach (wedi'i gludo a'i fachu bach)
- 1 cwpan saws tomato (plaen)
- 1/2 cwpan llwy de (tir)
- 1/2 llwy de coriander (tir)
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/4 llwy de sinamon
- 1/4 llwy de o dwrmeric
- Pinsiad o bupur cayenne (i flasu)
- Halen a phupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Rhwbiwch y brostiau cyw iâr gyda'r olew olewydd a'r gril am 5 - 6 munud ar bob ochr nes eu coginio drwy'r chwith. Gallwch chi hefyd wneud hyn ar banell gril ar ben y stôf.
- Er bod y cyw iâr yn grilio, gwnewch y saws trwy ychwanegu'r olew olewydd a'r nionyn wedi'i saethu i sosban saute. Saute ar wres canolig am tua 10 munud neu hyd nes bod y winwnsyn yn dryloyw. Dechreuwch y saws tomato, cwen y ddaear, coriander tir, powdr garlleg, sinamon, tyrmerig, cayenne, halen a phupur du.
- Torrwch neu dorri'r braster cyw iâr wedi'i goginio'n dynn ac ychwanegu at y saws. Mwynhewch gwres isel am 10 munud a'i weini ar fwynau sleidiau bach gyda winwnsyn coch wedi'i sleisio neu coleslaw.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 675 |
| Cyfanswm Fat | 42 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 19 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodiwm | 206 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 67 g |