Mae ffawn pinto sych yn cael eu coginio gyda selsig mwg sbeislyd ac esgyrn ham neu docyn ham, ynghyd â garlleg, tomatos, a thresi. Gweinwch y ffa pinto blasus hyn gyda reis wedi'i ferwi'n boeth neu graean sawrus ar gyfer pryd syml a boddhaol.
Mae'r ffa yn y pinto yn cael eu trechu dros nos, felly bwriadwch gychwyn y rysáit y noson o'r blaen. Neu dilynwch gyfarwyddiadau'r pecyn ar gyfer sydyn cyflym.
Rysáit Cysylltiedig: Crockpot Beau Pinto Deheuol gyda Ham Hocks
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 punt ffa pinto sych
- 6 cwpan o ddŵr
- Pecyn 1 ham neu esgyrn ham cig ar ben
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri)
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- 1 1/2 llwy de o halen
- Selsig mwg 1ou bwth neu selsig wedi'i ysmygu tebyg (wedi'i sleisio)
- Gall 1 (14.5 ounces) tomatos (wedi'u tynnu)
- Mae 1 yn gallu (4 ounces) pupur ysgafn gwyrdd ysgafn neu gymysgedd o ysgafn a jalapeno (wedi'i ffrio)
- Dewisol: 1/2 llwy de llwy de pupur coch (wedi'i falu)
- 4 cwpan o reis gwyn grawn hir neu graean cyflym (wedi'i ferwi'n boeth)
Sut i'w Gwneud
- Y noson cyn rhowch y ffa pinto mewn powlen fawr neu bot a gorchuddiwch â dŵr i ddyfnder o tua 3 modfedd uwchben y ffa. Gadewch iddynt sefyll am 8 awr neu dros nos. Draenio'n dda.
- Cyfunwch y ffa wedi'i drechu a draenio gyda dŵr, hogyn, winwnsyn, a garlleg mewn sosban fawr neu ffwrn o'r Iseldiroedd dros wres uchel; dod â berw. Gorchuddiwch a lleihau'r gwres i ganolig; coginio'r ffa am 45 munud, neu nes bod y ffa yn dendr. *
- Ychwanegwch yr halen, selsig wedi'i dorri'n sleis, tomatos, pupur cil ysgafn, a chwistrelliad pupur coch wedi'i falu, os dymunir. Gorchuddiwch, cwtogi gwres i isel, a mowliwch 1 awr, gan droi weithiau.
- Tynnwch docyn ham a thynnwch y cig o'r asgwrn. Rhowch y ham gyda fforc neu dorri. Dychwelwch y gymysgedd ham i ffa.
- Gweinwch y ffa pinto dros reis wedi'i goginio'n boeth.
Mae'r rysáit yn gwneud tua 6 gwasanaeth.
* Mae cynhwysion asidig fel tomatos, cyscws, melasys, gwin, sudd lemwn, neu finegr weithiau yn atal ffa sych rhag dod yn dendr. Mae rhai'n credu bod ffa halen yn tyfu. Os oes gennych drafferth gyda ffa yn dod yn dendr, ychwanegwch y cynhwysion hyn ar ôl i'r ffa fod yn dendr.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Os yw'r tywydd yn boeth iawn, rhowch y ffa yn yr oergell.
- Defnyddiwch selsig chorizo sbeislyd yn lle selsig andouille, neu ychwanegu ham ychwanegol wedi'i dicio.
- Ar gyfer blas Tex-Mex, ychwanegwch 2 lwy de o bowdwr chili, tua 1/2 llwy de o gin pren daear, a 1/2 llwy de o oregano dail sych.
- I goginio'r ffa yn y popty araf, mowliwch nhw yn gyntaf gyda'r hog, y dŵr, y winwnsyn a'r garlleg nes eu bod yn dendr. Trosglwyddwch nhw i'r popty araf gyda'r gweddill cynhwysion a choginiwch yn isel am oddeutu 6 awr neu ar uchder am tua 2 i 3 awr.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 959 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodiwm | 1,146 mg |
| Carbohydradau | 164 g |
| Fiber Dietegol | 19 g |
| Protein | 37 g |