Yn Ryseitiau Prydeinig ac Iwerddon, Beth yw Pwdin Du?

Os ydych chi eisiau i wneuthurwyr ar y bwrdd gael eu rhannu, yna gweini pwdin du. Bydd rhai yn synnu mewn arswydiad wrth feddwl am fwyta gwaed (un o'r cynhwysion mewn pwdin du) bydd eraill yn falch o gael sgleiniog neu ddwy o'r selsig sbeislyd.

Pam mae'r selsig tywallt, yn cael ei alw'n bwdin yn ddirgelwch, nid oes dim pwdin tebyg iddo. Mae pwdin du yn ymddangos ym mhob man ym Mhrydain ac yn Iwerddon.

Yn fwyaf aml, ond nid yn unig, fel rhan o frecwast llawn.

Beth yw'r Diffiniad o Bwdin Du?

Nid yw pwdin du yn bwdin ond selsig wedi'i wneud o waed moch, winwns, perlysiau, sbeisys, blawd ceirch neu haidd. Pan wneir yn dda bydd y blas yn ysgafn ac ychydig yn melys er gwaethaf y sbeisys; Dyma'r cyfuniad o'r holl gynhwysion, gan gynnwys y gwaed sydd, gyda'i gilydd, yn creu blas unigryw.

Sut y caiff Pwdin Du ei Weinyddu?

Fel arfer caiff y pwdin du ei dorri a'i ffrio a'i wasanaethu gyda brecwast, ond yn aml mae'r pwdin hefyd yn cael ei chwympo a'i gynnwys mewn prydau eraill megis tatws mân , swigen a squeak a chrefi. Mae ychwanegu'r pwdin i brydau eraill yn cyfoethogi'r dysgl a pwdin o flas. Mae pwdin du wedi cael rhywfaint o adfywiad mewn poblogrwydd gyda chefs ym Mhrydain ac mae'n ymddangos ar fwydlenni yn y bwydlenni traddodiadol a chyfoes.

Hanes y Pwdin Du:

Nid yw pwdin du yn gynhwysyn newydd; mae wedi bod o gwmpas am byth.

Cynhyrchwyd y pwdin fel ffordd o ddefnyddio'r gwaed i ladd y mochyn mewn tro na chafodd dim wastad ei wastraffu. Mae wedi goroesi i lawr y canrifoedd ac wedi syrthio o blaid yn y 60au ond fel y crybwyllwyd uchod, mae unwaith eto'n cael ei gydnabod am y bwyd blasus y mae'n (ar gyfer y rhai sy'n ei hoffi).

Nid yw pwdin du yn cael ei wneud yn unig ym Mhrydain ac Iwerddon, mae llawer o wledydd Ewrop a Llychlynoedd yn gwneud eu fersiynau eu hunain o'r pwdin, mae rhai yn amrywio'r sbri ond yn y bôn, mae'r dull yn debyg iawn.

Enwau Eraill ar gyfer Pwdin Du

Gelwir y Pwdin Du hefyd yn bwdin Gwaed ac fe'i gelwir yn Disheen yn Iwerddon. Yn Ffrainc, enwir Bwdin Noir yn y Pwdin Du ac mae'r gair Sbaeneg ar gyfer pwdin du yn morcilla.

Mae Cymdeithas Pwdin Du hefyd yn ogystal â gwyliau a chystadlaethau a gynhelir i ddathlu'r pwdin enwog sy'n profi pwdin duon poblogaidd a pham ei bod wedi bod yn rhan o fwyd Prydeinig cyhyd ag y mae.

Mae Pwdin Du yn cael ei wasanaethu mewn sawl ffordd ond mae hoff fel rhan o Saesneg lawn, Albanaidd (ochr yn ochr â thaggis) neu frecwast Iwerddon .