Os ydych chi'n dod o hyd i chi yn Nhwrci, neu dim ond mwynhau'r awyrgylch mewn bwyty Twrcaidd, fe'ch gwahoddir yn y bôn i ddod ar draws dip o'r enw cacik. Yn yr un modd, pan fyddwch chi'n teithio i Wlad Groeg neu i'ch hoff bwyty Groeg, cyflwynir pryd tebyg o'r enw tzatziki. Beth bynnag y'i gelwir lle bynnag y byddwch chi'n dod o hyd i chi eich hun, dylech bendant yn ei geisio.
Mae Americanwyr wedi dod yn fwy cyfarwydd â'r term tzatziki ac mae gan rai o'r gweithgynhyrchwyr dip mawr llinellau o szatziki a sawsiau iogwrt Groeg eraill sydd ar werth mewn archfarchnadoedd. Ond mae'r fersiwn gartref yn hawdd iawn i'w wneud ac mae'n dod â blas adfywiol i gymaint o brydau.
Yn y Dwyrain Canol, byddwch yn aml yn dod o hyd i gymysgeddau o iogwrt plaen a chiwcymbr ym mhob bwffe brecwast gwesty. Mae'n oer ac yn ysgafn ac yn berffaith ar gyfer yr haf mewn hinsawdd poeth. Mae sawsiau tzatziki yn ôl yn ôl, gyda ciwcymbrau wedi'u gratio, garlleg a llawer o dail ffres, yn cael eu gwasanaethu mewn bwytai fel bwydyddion neu ochr yn ochr â llestri cyw iâr.
Fel arfer, gellir dod o hyd i Cacik ar fwydlenni bwytai Twrcaidd / Môr y Canoldir sy'n arbenigo mewn platiau bach. Mae bwytai Sbaeneg yn eu galw tapas ond mae'r term Twrcaidd yn fesze a fyddai'n disgrifio fferis neu rysáit dysgl fach. Mae'r cysyniad yn eich galluogi i brofi llawer o bethau gwahanol heb orfod gorfod ymrwymo i un pryd a bydd plât cacic / tzatziki ar frig y fwydlen. Yn rhyfedd ac yn hufenog, yn debyg iawn, ac yn berffaith ar gyfer dipio hecsiau pita neu fflat, mae'r saws hwn yn driniaeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 ciwcymbrau (wedi'u plicio a'u gratio)
- 16 oz. iogwrt (
- plaen , oer)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio a'i glustog)
- 1 llwy fwrdd mint (ffres, wedi'i dorri'n fân neu ei dail)
- Halen i flasu
- Garnish: carthu o
- olew olewydd
Sut i'w Gwneud
Mewn powlen gymysgu , cyfunwch y ciwcymbrau wedi'u gratio a'r garlleg fachiog. Ychwanegwch halen i flasu.
Cymysgwch yr iogwrt â llwy bren a'i drosglwyddo i fowlen sy'n gweini. Garnwch y mintys neu'r dail a'i olew olewydd ar y brig. Gweini ar unwaith neu gorchuddiwch â lapio plastig ac oergell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 64 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 67 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |