Cwrw yn y Cyw Iâr

P'un a yw'n "Cyw iâr ar y Trothwy", "Cyw Iâr Cwrw", "Cyw Iâr Cwrw", neu "Cwrw Cyw Iâr" mae'r dechneg hon ar gyfer coginio yn ennill poblogrwydd gan ei fod yn cynhyrchu cyw iâr tendr a blasus o'r fath. Gallwch wneud hyn yn eich ysmygwr, popty, neu ar y gril. Yn anaml y bydd rhai pobl sy'n ei roi yn ôl yn ôl i'w hen ddulliau o rostio. Felly beth ydyw?

Hanfodion : Y broses sylfaenol yw cymryd hanner can llawn o gwrw gyda'r toriad uchaf.

Rhowch hi lle rydych chi'n mynd i wneud y coginio ac yna rhowch y cyw iâr drosto er mwyn i'r cwrw fod y tu mewn i'r cyw iâr. Ers ei ddyfodiad, mae pobl wedi dechrau ychwanegu pob math o sbeisys ac estyniadau i'r cwrw i'w wneud yn fwy blasus. Yn gyffredinol, ychwanegodd cynhwysion fel garlleg, cayenne, winwns, neu gwn, ond gellir defnyddio bron unrhyw sbeisyn neu berlysiau.

Pam Cwrw? : Felly pam mae hyn yn gweithio mor dda? Yn gyntaf oll, rydych chi'n ychwanegu ffynhonnell lleithder i'r cyw iâr sy'n ei gadw rhag sychu. Yn ail, rydych chi'n ychwanegu cwrw. Yn awr, yn fwy na'r ffaith bod cwrw yn dda, mae'r burum a brest a geir mewn cwrw yn ymateb i'r cyw iâr, yn enwedig y croen, gan ei gwneud yn denau a chryslyd tra bod y cig yn parhau'n sudd. Am wybodaeth ar ba fath o gwrw i'w ddefnyddio, ewch i erthygl wych fy ffrindiau, Bryce, ar The Beer in Beer Can Chicken . Ond does dim rhaid i chi ddefnyddio cwrw. Gallwch wneud hyn gyda gwin neu Garland Rhufain wedi awgrymu defnyddio bylch crancod, sy'n gweithio'n dda iawn.

Grilio yn erbyn Ysmygu : Fel y dywedais, gallwch wneud hyn waeth beth ydych chi'n bwriadu coginio'r cyw iâr. Wrth gwrs, bydd yn troi allan yn wahanol os byddwch chi'n ei roi ar y gril yn erbyn yr ysmygwr, ond mae'r egwyddorion sylfaenol yn dal i fod yn gymwys. Coginiwch y cyw iâr fel y byddech fel arfer. Rhowch rywbeth o dan y cyw iâr fel ffoil neu ddysgl pobi bob amser i ddal y dripiau.

Affeithwyr : Y broblem fwyaf y gallech fynd i mewn yw y tipio cyw iâr. Nid yw pwysau hanner can llawn o gwrw yn ddigon i gadw'r cyw iâr yn sefyll, yn enwedig os ydych chi'n gwneud aderyn mawr. Ond byth byth ofn, mae eich cyd-gogyddion awyr agored wedi cydnabod yr angen ac mae llu o gynhyrchion wedi ymddangos ar y farchnad i'ch helpu chi. Os edrychwch yn yr adran "Mewn lle arall ar y We" fe welwch ychydig o amrywiadau i'w dewis.

Dilynwch gam wrth gam a cheisiwch: " Gwneud Cyw Iâr Cyw Iâr ".