Mae rhai bwydydd sy'n ysgogi diwrnod haf perffaith, ac mae Eton Mess Clasurol Saesneg yn un ohonynt.
Rhaid cynnwys y bwdin Brydeinig hon mewn unrhyw restr o ryseitiau mefus. Mae'r pwdin yn gyflym ac yn hawdd ei wneud ac mae'n gwneud defnydd da o fefus aeddfed ar uchder yr haf pan fyddant yn ddigon. Nid yw mefus wedi'u rhewi na'u tun yn syml yn gweithio oherwydd ei fod yn ffresni a arogl ffrwythau aeddfedir yn yr haf sy'n gwneud y pwdin hwn mor arbennig.
Yn draddodiadol, roedd y dysgl yn cael ei weini yng Ngholeg Eton ond nid oedd yr enw yn glir. Un stori yw ci Labrador yn eistedd ar fasged picnic yng nghefn car a gwasgu pwdin mefus a meringue. Un meddwl oedd y "llanast" yn fwdin eithaf blasus, a'r enw yn sownd.
Hyd yn oed os nad yw hyn yn wir, mae'n stori melys.
Beth fyddwch chi ei angen
- 300 ml (1 ¼ cwpan)
- hufen chwipio
- 1 llwy fwrdd o siwgr caster (fine)
- 100g (cwpan 1 2/3) meringues parod
- 450g (3 cwpan) mefus ffres
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr hufen chwipio mewn powlen gymysgedd fawr, ychwanegwch y siwgr a'r chwip gyda chwisg trydan nes bod yr hufen yn ysgafn ac yn ffyrnig. Peidiwch â thros chwipio - mae angen hufen chwistrellu'n dda ar lwyddiant y ddysgl. Dylai'r copaon sefyll i fyny gyda'r awgrymiadau'n disgyn yn ysgafn ar gyfer y cysondeb cywir.
- Torrwch y meringue mewn darnau mawr o fwyngloddiau a'i droi'n ysgafn i'r hufen. Peidiwch â phoeni os yw rhywfaint o'r meringue yn troi'n unig ychwanegu hyn hefyd; bydd yn toddi i mewn i'r hufen (yum).
- Rhowch hanner y mefus i bowlen gymysgedd fawr arall a gwasgwch yn ofalus gyda chefn fforc i dorri'r mefus ychydig yn rhydd a rhyddhau rhywfaint o'r sudd. Peidiwch â rhoi rhy drwm gyda'r sboncen; nid ydych chi eisiau pure. Trowch y mefus yn ysgafn i'r hufen.
- Halwch, yna chwarterwch y mefus sy'n weddill.
- Rhowch y gymysgedd hufen i mewn i ddarn trifle neu wres gwydr 18 cm (7 "). Dewch â'r darnau mefus i lawr am 30 munud yn yr oergell, taenellwch y siwgr (melysion) siwgr cyn eu gwasanaethu.
- Yn gwasanaethu yn wahanol mewn bowlenni neu wydrau pwdin o faint unigol. Nid oes fawr ddim angen am unrhyw beth arall ochr yn ochr â hi; mae'n flasus ag ydyw.
- Eat Eton Mess ar y diwrnod mae'n cael ei wneud fel petai'n cael ei storio, mae'r meringues yn dechrau ysgogi'n gyflym iawn.
Nodiadau ar Ryseitiau Eton Mess:
Mae'r Eton Mess traddodiadol wedi'i wneud gyda mefus, ond mae'n bosibl defnyddio ffrwythau eraill, mae Mess Rhubarb yn enghraifft wych, mae mafon hefyd yn gweithio'n dda ond byddwch yn ofalus i beidio â'u gwasgu'n ormodol.
Ystyriwch ddefnyddio mafon, hefyd yn flasus, hyd yn oed os nad yw'n draddodiadol.
I ffonio'r newidiadau, gallwch hefyd newid yr hufen , i un â blas.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 233 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodiwm | 47 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 16 g |